Recept voor het maken van Manchurische jam

Als u uw verwanten en gasten wilt verrassen met jam die een ongewone smaak heeft en veel nuttige eigenschappen heeft, dan is Manchurische jam ideaal voor uw gelegenheid. Verre van iedereen heeft gehoord over zo'n delicatesse, hoewel het veel unieke medicinale ingrediënten en vitamines bevat, waardoor het niet alleen een heerlijk dessert is, maar ook een soort van medicijn. Uiterlijk is deze noot een beetje zoals een walnoot en is daarmee verwant, maar het is minder grillig, waardoor het populairder wordt in verschillende klimatologische omstandigheden.

Weinig over de voordelen

De manchurische noteboom is al lang gebruikt voor verschillende doeleinden en probeerde het maximale uit elk onderdeel te halen. Meubels waren gemaakt van hout, verschillende souvenirs. En natuurlijke kleuren van zwarte of bruine tinten werden gemaakt van schors en notendop. Veel cosmetica bevatten bladeren en noten van deze boom.

Nu besteden wetenschappers veel tijd aan het onderzoeken van de nuttige eigenschappen van deze noot.Het is al bewezen dat het een groot aantal vitale chemische elementen bevat, zoals kalium, magnesium, citroenzuur, enz. Het bevat ook veel vitamines, tannines, fytonciden. Er zit 100 g noten in 645 KcalHet grootste deel daarvan wordt geleverd door eiwitten en bevat ook enkele koolhydraten. Manchurische jam heeft unieke helende eigenschappen die helpen bij verschillende ziekten en dienen als uitstekende preventie van rachitis en diarree.

Benodigde apparatuur en gebruiksvoorwerpen

Om jam van dit type noten te maken, heb je nodig:

• 2 pannen: een middelgrote en een grote;
• een mes;
• dunschiller;
• tandenstokers.

Ingrediëntenlijst

Lees zorgvuldig alle ingrediënten die nodig zijn om te koken:

• 1,5 kg niet gereinigde manchurische noten;
• 1 kg suiker;
• ongeveer 10 g citroenzuur;
• vanillesuiker of -pod;
• water (voor de bereiding van siroop - ongeveer 0,5 liter, voor jam - 2 liter).

Als je een heerlijke jam wilt maken die niemand onverschillig laat, dan is hier jouw verschillende aanbevelingen:

1. Het is wenselijk om precies de onrijpe vrucht in de schil te gebruiken.
2. Altijd onderdompelen in water voor het koken.
3. Verander het water verschillende keren en was het fruit altijd.

Stapsgewijs recept

Manchurische jam is vrij eenvoudig in voorbereiding, die elementair is volgens de basisregels. Hieronder is een stapsgewijs recept voor deze delicatesse:

1. Om van de bitterheid in de nootvruchten zelf af te komen, moeten ze minstens 3 dagen in water gedrenkt worden. Zorg ervoor dat je het water drie keer per dag ververst. Gemiddeld worden noten langer geweekt, maar bij een regelmatige wisseling van water kan alle bitterheid in drie dagen verdwijnen.
2. Laat de pan leeglopen en begin de noten te schillen. Dit kan zowel met een mes worden gedaan als met een dunschiller.Overweeg het feit dat naast uw handen, het sap van de schil de afwas en huishoudelijke apparaten kan bevlekken. Om dergelijke sporen te wassen, zal het bijna onmogelijk zijn. Gebruik gewone tandenstokers om kernels van een noot te krijgen.
3. Giet vervolgens 2 liter water in de pot, voeg er 5 g citroenzuur aan toe en doe alles op het vuur. Laat het mengsel na het koken ongeveer 20 minuten koken, waarna hete vruchten in een vergiet moeten worden gegoten.
4. Terwijl de noten koken, moet je een siroop bereiden. Neem een ​​middelgrote pot en giet er 0,5 l water in, breng aan de kook. Schenk de suiker in kokend water rechtstreeks in het midden van de pan en laat een kleine hoeveelheid koken. Laat de noten daarna vallen en laat ze 10 minuten koken. Bedek de pot met een deksel en bescherm de jam de hele nacht (ongeveer 10-12 uur).
5. Voer na het zetten een soortgelijke procedure uit: laat de jam opnieuw koken en laat hem nog eens 30 minuten koken. Voeg een paar minuten voor het einde van de kook de resterende 5 g citroenzuur en vanillesuiker toe. Dit geeft het een uniek aroma en smaak.
6. Wanneer je jam klaar is, kun je veilig doorgaan met draaien.Zorg ervoor dat je daarvoor de blikjes en deksels pasteuriseert. Na het jammen kan het binnen een maand worden gegeten.

Opslagregels

De optimale omstandigheden voor de opslag van dergelijke jam zullen een donkere plaats en kamertemperatuur zijn. Als u zo'n natuurlijke delicatesse hebt bereid die geen bewaarmiddelen bevat, dan kan deze maximaal 9 maanden worden bewaard. Maar de open bank kan alleen in de koelkast en niet meer dan 2 maanden worden opgeslagen.

Zo'n nuttige en smakelijke delicatesse zal een geweldige aanvulling zijn op thee, vooral groene thee. Het kan worden gebruikt als vulling voor taarten en verschillende broodjes. In de winter is het ideaal om u te voorzien van essentiële vitamines en essentiële componenten. Houd echter goed toezicht op de hoeveelheid geconsumeerde jam.Het hoge calorische gehalte kan leiden tot het verschijnen van extra kilo's.