Melk echt (Lactarius resimus) - paring champignons die behoren tot het geslacht van de reuzel, groeien in groepen. Ze worden ook rauw, wit, pravskie of nat genoemd. Groei voornamelijk in de buurt van de berken en vorm mycorrhiza - wanneer het zwamvlokkenmycelium voorkomt in de wortels van een boom. De schil van de schimmel is een witte, lichtgele schaduw, vochtig, bedekt met slijm, met impliciete concentrische zones. Dikke cap diameter van 5-25 cm, verscheen alleen in de champignon een vlak oppervlak, dat vervolgens het trechtervormig, verpakt binnenkant van de dop verkrijgt, enigszins geslachtsrijp. Het holle been is cilindrisch, tot 7 cm hoog en 3-5 cm in diameter, heeft een witte of geelachtige kleur, soms met gele spatten.
- Samenstelling van de snuit: calorie, voedingswaarde, vitaminen en mineralen
- Handige eigenschappen van Meeldauw
- Het gebruik van muilkorven in de geneeskunde (recepten)
- De schadelijke eigenschappen van snuit en contra-indicaties
Paddenstoelplaten zijn vrij frequent, breed en dalen langs de stengel af. Sporen geel. Het lichaam van de schimmel is dicht, wit met een licht fruitig aroma. Champignonsap heeft een bittere smaak, vers gestapeld - wit en daarna geel. Het paddenstoelenseizoen duurt van augustus tot oktober, voor vruchtzetting is de optimale bodemtemperatuur + 8-10 graden.
Melkchampignons worden gebeitst en gezouten, ze worden beschouwd als voorwaardelijk eetbare paddenstoelen. Om af te komen van toxines, moeten paddenstoelen, naast het reinigen en wassen, minstens 72 uur in zout water worden geweekt met de periodieke vervanging ervan.
Samenstelling van de snuit: calorie, voedingswaarde, vitaminen en mineralen
Calorieën zijn 16 kcal per 100 gram paddenstoelen, terwijl ze water bevatten 88 g, eiwitten - 1,8 g, vet - 0,8 g, koolhydraten - 1,1 g, vezels - 1,5 g, as - 0 , 4 g Gruzdi bevatten vitamines van de PP-groep, ascorbinezuur, thiamine, riboflavine.
100 gram snuit bevat vitamine B1 - 0,03 mg, B2 - 0,24 mg, C - 8 mg, PP - 0,15 mg.
Verteerbare koolhydraten zijn aanwezig in de pulp van het dieet: di- en monosacchariden - 0,5 g per 100 g van het eetbare gedeelte.
Handige eigenschappen van Meeldauw
De voordelen van menselijke melk voor het menselijk lichaam liggen voor de hand, de hoeveelheid eiwit in melkpaddestoelen is niet minder dan die van rundvlees en plantaardig eiwit wordt beter door dierlijke eiwitten opgenomen. Melkchampignons zijn vaak een bron van eiwitten in de vegetarische keuken. Met zijn chemische samenstelling vergemakkelijken melkpaddestoelen het verloop van tuberculose, urolithiasis en nierproblemen.Het eten van deze paddenstoelen helpt bij het verwijderen van giftige stoffen en cholesterol en voorkomt verstopping van de bloedvaten.
Bulk is een natuurlijk antibioticum, het wordt gebruikt voor medicinale doeleinden, met name voor de preventie van nierstenen, blaas en lever. Pepersap heeft het bezit van het onderdrukken van de tuberkelbacillus. Er wordt ook aangenomen dat na zouten in de schimmels chemische verbindingen worden gevormd die ontstekingsremmende en anti-sclerose-eigenschappen hebben. Champignons bevatten stoffen die een gunstig effect hebben op de huid, waardoor het elastisch en zacht is.
Het gebruik van muilkorven in de geneeskunde (recepten)
Ziekten van de maag kunnen worden genezen door regelmatige inname van gekookte melkchampignons zonder zout, een dosis mag niet hoger zijn dan 100 g paddenstoelen.
Melkpaddestoelen worden gebruikt in de volksgeneeskunde om het anti-sclerotische, ontstekingsremmende en vasoconstrictieve effect te bereiken met één recept: gezouten champignons worden 2-3 keer per week gebruikt voor 0,2-0,3 kg met uien en ongeraffineerde plantaardige olie en azijn in een verhouding van 3 tot 1. Melkchampignons moeten ten minste een maand vóór de behandeling worden gezouten.Oliedressing zal de opname van nuttige stoffen verbeteren en versnellen, en verse uien zullen de genezende eigenschappen van zalm verbeteren.
Sapgruzdya begraaft de ogen in etterende ontsteking van de ogen.
In China is het gebruik van vruchtensap veel voor massage, men gelooft dat dit spierkrampen en spierspanning verlicht.
Verse peper-extract heeft antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen, het wordt ook gebruikt in antitumor-therapie. De genezende eigenschappen van jonge paddestoelen zijn toepasbaar bij de behandeling van tuberculose, diabetes en longziekten.
De schadelijke eigenschappen van snuit en contra-indicaties
Melkpaddestoelen raden het eten van kleine kinderen af en het gebruik van paddenstoelen door volwassenen moet matig zijn. Melkchampignons zijn niet onderhevig aan lange opslag, omdat na verloop van tijd hun nuttige eigenschappen verloren gaan, zoals smaak en aroma. Champignons moeten voor het eten worden schoongemaakt en het kookproces moet alle verwerkingsstappen doorlopen. - van weken tot een goede warmtebehandeling.
Wees voorzichtig bij het oogsten van wetlands, omdat ze gemakkelijk worden verward met valse en giftige paddenstoelen. Als u twijfelt over het uiterlijk van de lading, is het beter om deze onmiddellijk te verwijderen om vergiftiging en indigestie te voorkomen. Beperking voor het gebruik van melk is de neiging van iemand om diarree te krijgen.
Melk is ongewenst voor gebruik bij gastro-intestinale ziekten, pancreatitis en leveraandoeningen.
Rauwe paddenstoelen hebben schadelijke eigenschappen, ze zijn verboden omdat ze giftig kunnen zijn.
