De koolsalade van Peking met avocado is een geweldige aanvulling op lunch en diner, evenals een goede snack gedurende de dag. Peking kool is het beste ingrediënt voor het maken van snelle en smakelijke salades.
Het is in staat om voedingsstoffen gedurende een lange tijd in de samenstelling op te slaan en heeft een gunstig effect op het spijsverteringsstelsel. Avocado heeft een specifieke, maar niet al te uitgesproken smaak en vormt een perfecte aanvulling op de rest van de producten in de snack. We zullen praten over hoe dit zeer smakelijke gerecht te bereiden, bieden eenvoudige en originele recepten, en laten ook een foto van de tafel zien voor het serveren.
De voordelen en schade van zo'n gerecht
Aanhangers van gezond eten, voor het koken van dit of dat gerecht, vragen zich af over de voordelen van eten. Beijing (of, zoals ze ook noemen, Chinese) kool is een van de leiders onder groenten in termen van vitamine C-gehalte (ongeveer 27 mg per 100 g product), het bevat ook vitamines van groep B, calcium, kalium, magnesium, fosfor en caroteen .
Bijna alle diëten voor gewichtsverlies hebben een peking-salade recept. De aanwezigheid van kalium maakt ze zeer nuttig voor mensen die lijden aan hartziekten en hypertensie.De voordelen van avocado worden gezien bij het reguleren van de bloedcirculatie en de toestand van de bloedsomloop.
De vrucht is rijk aan vitamines van groep B (namelijk B6 en B9), C, EK en glutathion. Vezels van de foetus normaliseren de activiteit van de spijsvertering en de vettigheid van de pulp kan omgaan met constipatie. Er zijn enkele contra-indicaties voor het gebruik van koolsalades in Peking en de avocad-allergische reactie daarop.
Bovendien Avocado's moeten voorzichtig worden gebruikt - de huid en het bot van de foetus kunnen vergiftiging veroorzaken.en gevaarlijk, niet alleen voor mensen, maar ook voor dieren.
Stapsgewijze recepten
Voor het koken van salades, moeten Peking kool en avocado's worden bereid. Chinese kool moet worden schoongemaakt van de bovenste bladeren (vooral als ze droog zijn of bedorven plekken bevatten) en zet dan 40 minuten in koud water. Dit is nodig om uit de plantaardige nitraten te komen. Avocado's worden gewassen, in tweeën gesneden en over het bot geschoven. Het bot wordt voorzichtig verwijderd en de schil wordt afgesneden met een scherp mes.
Met komkommer
Om de salade te bereiden, heb je het volgende nodig:
- kool - 250 g;
- avocado - 340 g;
- verse komkommer - 2 stuks;
- gemalen walnotenpitten - 0,5 kopjes;
- knoflook - 1 tand;
- greens - naar smaak;
- citroensap - 1 theelepel;
- olijfolie - 2 el.
- sojasaus - 2 eetlepels.
Maak een snack op deze manier:
- Kaputa bereiden en versnipperen.
- Komkommers en avocado's wassen, schillen en schillen.
- Verplaats de groenten in een geschikte container, stop ze met noten.
- Bereid dressing: combineer olijfolie, sojasaus, citroensap en gehakte knoflook.
- Giet saladedressing. Roer.
- Versier het gerecht voor het opdienen met groen.
Met eend en granaatappel
ingrediënten:
- Beijing kool - 1 kop;
- avocado - 1 stuk;
- eendenfilet - 1 stuk;
- granaatappel - 0,5 stuks;
- rucola;
- honing - 30 ml;
- sojasaus - 80 ml;
- rode ui - 0,5 stuks;
- knoflook - 1 tand;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- gemberwortel - 10 g;
- sinaasappelschil;
- pompoenpitten - 25 g;
- pijnboompitten - 25 g;
- tkemali-saus - 25 ml;
- olijfolie - 35 ml;
- azijn - verschillende soorten enkele druppels;
- citroensap;
- specerijen;
- greens.
Voorbereidingsmethode:
- Was de eend, verwijder de strepen en film. Snijd langs het vlees.
- Bereid de marinade voor: schil de gember en rasp fijn, rasp de sinaasappelrasp. Meng een soort azijn, gember, honing, kruiden, sojasaus en schil.
- Leg de eend 2 uur in de marinade, zodat hij in de sneden komt.
- Schil en hak de ui fijn. Marineer in azijn gedurende ongeveer 15 minuten.
- Groenen wassen goed, hakken fijn.
- Peper om zaden en binnen witte muren te verwijderen. Snijd in blokjes.
- Pel de knoflook, steek door de molen.
- Peper, knoflook, greens, sojasaus, citroensap, tkemalisaus, olijfolie, 2 soorten azijn, uien in het zuur - neem alle ingrediënten, mix en laat 1 uur staan.
- Rooster de eend goudbruin.
- De bladeren van rucola en kool om handen te breken. Voeg aan hen de saus met pepers toe, meng.
- Avocado geschild, in blokjes gesneden. Voeg toe aan het vorige mengsel.
- Plaats de groenten in de bodem van de container waarin het gerecht wordt geserveerd. Leg de eend bovenop, voorgesneden in dunne plakjes. Voeg wat saus toe.
- Bak noten en zaden. Strooi ze over de salade.
- Schil de granaatappel, strooi de schotel en serveer.
Met kip en granaatappel
ingrediënten:
- kool - 1 kop;
- avocado - 1 fruit;
- eieren - 3 stuks;
- granaatappel - 1 stuk;
- kipfilet - 1 stuk;
- olijfolie - 20 ml;
- citroensap;
- mayonaise - 30 ml;
- greens;
- specerijen.
Bereid de producten voor, ga verder met de bereiding van het gerecht zelf:
- Kool in reepjes gesneden.
- Groenen hakken fijn.
- Avocado geschild, in blokjes gesneden.
- Pel kipfilets en -strepen, wrijf met olijfolie. Wikkel in folie en bak. Laat afkoelen, haal het niet uit de folie.
- Snijd de kip in repen of scheur deze in vezels.
- Kook eieren, schil, snij in plakjes.
- Granaatappel geschild en films.
- Bereid het gerecht klaar voor serveren. Doe de kool erover, zout. Roer een beetje.
- Top met granaatappel en avocado-korrels.
- Voeg citroensap, mayonaise, kip toe. Meng voorzichtig zonder de kool aan te raken.
- Versier met plakjes eieren.
Zie het video-recept voor kipsalade, avocado en Chinese kool:
Met spek, kip en grapefruit
Snackproducten:
- kipfilet - 150 g;
- spek - 4 stuks;
- grapefruit - ¼ stuks;
- Chinese kool - 250 g;
- avocado - 1 stuk;
- olijven - 8 stuks;
- olijfolie - voor tanken.
Bereid als volgt:
- Koken kipfilet, splitsen in vezels, bak samen met gehakte spek.
- Beijing versnipperen. Snijd de olijven in 4 delen, snijd de avocado in middelgrote plakken. Grapefruit fijngehakt.
- Meng alle producten, breng op smaak met olijfolie. Voeg kruiden naar smaak toe.
Met maïs
producten:
- Chinese kool - 200 g;
- Tomaat - 2 stuks;
- avocado - 1 stuk;
- olijfolie - 2 el.
- grapefruitsap (kan worden vervangen door citroen) - 2 el;
- ingeblikte maïs - 6 el.
- zout - naar smaak.
Voorbereidingsmethode:
- Kool in reepjes gesneden, tomaten en avocado's - in blokjes gesneden.
- Meng groenten en maïs.
- Bestrooi met grapefruitsap, vul het met olie. Voeg zout naar smaak toe.
Met kaas en olijven
ingrediënten:
- peking - 200 g;
- olijven - 100 g;
- witte kaas - 150 g;
- avocado - 1 stuk;
- citroensap - 2 eetlepels;
- balsamico azijn - 2 el. l.;
- olijfolie - 3 eetlepels;
- zwarte gemalen peper - snuifje.
Voorbereidingsmethode:
- Hak de kool in repen, in blokjes gesneden kaas. Snijd olijven in vieren. Meng alles in een kom.
- Snijd de avocado in plakjes en bestrooi met citroensap. Giet in een kom voor de vorige ingrediënten.
- Meng balsamico azijn met olie. Kleed de salade aan, gekruid met peper.
Snel recept
ingrediënten:
- kool - 100 g;
- komkommer - 1 stuk;
- avocado - 1 stuk;
- citroensap - 1 theelepel;
- olijfolie - 1 theelepel;
- zout - naar smaak.
Voorbereidingsmethode:
- Hak de avocado en de kool grof.
- Komkommers snijd ze in halve cirkels.
- Meng groenten, zout, bestrooi met citroensap.
- Vul olie bij. Inleveren bij de tafel.
Zie het video-recept voor een gezonde salade met avocado en Chinese kool:
Dieet met verse appel
ingrediënten:
- Chinese kool - 200 g;
- uien - 1 stuk;
- avocado - 1 stuk;
- appel (zuur) - 1 stuk;
- olijfolie - 2 el.
- citroensap - 2 eetlepels;
Bereidingswijze:
- Kool in reepjes gesneden, avocadoplakken. Avocado's moeten onmiddellijk worden besprenkeld met citroensap, zodat het fruit niet donkerder wordt.
- Ui in halve ringen gesneden, appel in reepjes gesneden.
- Meng alle ingrediënten, breng op smaak met olie en citroensap. Voeg zout naar smaak toe.
Hoe serveer ik gerechten?
Ze passen goed in het menu van de vakantietafel, vooral als de meeste salades vol zitten met mayonaise en de gastvrouw iedereen moet plezieren, zelfs degenen die op dieet zijn. Serveer snacks op een groot bord, bedekt met slabladeren.
foto
Op de foto kunt u zien hoe u Chinese kool en avocado-salades serveert voordat u ze serveert.
conclusie
Er zijn veel recepten voor salades van Peking-kool en avocado. Deze producten zijn perfect gecombineerd met een verscheidenheid aan ingrediënten: groenten, vlees, kaas. De meeste van hen vereisen geen aanzienlijke financiële en tijdskosten.Daarom worden ze een frequente gast in de dagelijkse en feestelijke menu's. Als je sommige componenten van de recepten of saladedressing verandert, kun je een nieuwe combinatie van smaken krijgen. Fancy tijdens het koken is niet de moeite waard om te stoppen, maar eraan toegeven en een nieuw meesterwerk zal op tafel verschijnen.
