Kelp gedroogd: de voordelen en schade

Veel zeevruchten worden beschouwd als een "amateur" -product. Dit is slechts ten dele waar - in feite hebben ze een enorme hoeveelheid nuttige verbindingen die voor bijna iedereen nuttig kunnen zijn. En opvallen in deze rij zijn algen. We leren meer over een van deze planten, ontdekken wat bruikbare gedroogde kelp is, en welke methoden van ontvangst aanbevolen instructies voor gebruik.

Chemische samenstelling

Onzuivere, schijnbaar algen heeft een echt unieke samenstelling. 100 g van dit product bevat 970 mg kalium en 520 mg natrium. Andere mineralen zijn ook aanwezig - magnesium (170 mg) en calcium in de hoeveelheid van 200 mg.

Fosfor kan worden "uitgeperst" in de orde van grootte van 53-55 mg. We noteren ook een hoog percentage jodium: het zal ten minste 270 mg per portie van 100 g zijn.

Onder de andere "ingrediënten" valt op:

• Vitaminen van groep B (in het bijzonder riboflavine B2 in een hoeveelheid van 0,1 mg en foliumzuur B9);
• Vitamine C (2 mg);
• Niacine (ook bekend als vitamine PP in een dosis van 0,5 mg) en vitamine K;
• Mangaan krijgt de rol van een micro-element toegewezen - slechts 0,6 mg (hoewel dit voldoende is om 30% van de dagelijkse behoefte te dekken);
• Kleine, maar daarom niet minder nuttige "afzettingen" van voedingsvezels en organische zuren, alginaten en polysacchariden.

Wat is handig op kelp gedroogd

Vanwege dergelijke indrukwekkende "onbewerkte gegevens" vertoont zeekool in gedroogde vorm de volgende eigenschappen:

• Vanwege het hoge gehalte aan jodium normaliseert het het werk van de schildklier;
• Herstelt het juiste metabolisme;
• Lichtjes werkend op de hartspier en bloedvaten verwijdert het cholesterol en voorkomt het de vorming van gevaarlijke plaques;

• Het bloed enigszins "verdunnen", wat het risico op trombose aanzienlijk vermindert;
• Het ondersteunt de beweeglijkheid van de maag en het darmkanaal - alginaten zwellen bijna onmiddellijk, absorberen en verwijderen overtollig vocht. Bovendien laden ze het spijsverteringskanaal niet.
• Verwijdert toxines uit de galkanalen (hier is pectine bij betrokken);
• Versterkt de structuur van cellen en stimuleert hun herstel. Dat is niet alles - met regelmatig gebruik in het lichaam accumuleert een voorraad noodzakelijk"bouwmaterialen";
• Geeft verzamelde afzettingen van zouten en zware metalen weer;
• Hydrateert de huid, waardoor deze elastischer wordt;
• Vermindert zwelling en "dooft" ontsteking, werkt als een immunomodulator.

De lijst is uitgebreid, dus het is niet verwonderlijk dat zeekool na het drogen ook wordt gebruikt als een algemeen tonicum, dat het immuunsysteem (inclusief kinderen) ondersteunt.

Waar kan ik kopen

Het kopen van zeekool vandaag is geen probleem. Maar het hangt allemaal af van welk doel het zal worden toegepast.

Als u van plan bent om een ​​variëteit in het menu te maken, kunt u naar de dichtstbijzijnde supermarkt gaan, waar zich waarschijnlijk dergelijke "lege plekken" bevinden.

Vergeet niet om het geselecteerde product te inspecteren - de verpakking moet droog zijn en de stukjes zelf zijn intact, zonder schadelijke plaque en sporen van slijm.

Voor therapeutische doeleinden, geschikt materiaal gekocht in een apotheek. Daar kan het in een andere vorm worden gerealiseerd.

Deze kunnen zijn:

• tabletten;
• poeders;
• gedroogde thalli (meestal worden ze verpakt in verpakkingen van 50 en 100 g).

Zelfs voordat u koopt, is het noodzakelijk om vast te stellen voor welk doel u precies gedroogde kelp nodig heeft en hoe u van plan bent om het te gebruiken. Feit is dat in verschillende gebieden verschillende samenstellingen van kelp worden gebruikt om te verkrijgen dat het gekochte "materiaal" verder moet worden verwerkt.

Toepassing in voeding

Waardevolle voedingssupplementen zullen een grote hulp zijn in de strijd tegen overgewicht. Voedingsdeskundigen in de praktijk kunnen minstens een dozijn effectieve recepten noemen met de "deelname" van zeewier. Maar gebruik meestal de meest eenvoudige formuleringen:

• 1 theelepel droog product wordt uitgegoten kokend water (100 ml). Bij het afdekken van de container met een deksel wordt het mengsel kort aangedrukt, waarna het klaar is voor gebruik. Receptie - een halve kop 3 keer per dag, voor de maaltijd;
• Voor het beste effect in de avond kun je 3 eetlepels nemen. l. "gedroogd" en giet kokend water (minstens 1 liter). Onmiddellijk daarna wordt de container strak afgedekt en op een warme plaats geplaatst. 'S Morgens wordt de vloeistof gedraineerd, waardoor de kool zelf als ontbijt wordt gebruikt. Ze proberen het te eten zonder toevoegingen in de vorm van peper of olie;

• Nog een "nacht" -recept. Laminaria interfereren met heet water in gelijke verhoudingen (meestal een glas) en kurk in een container, niet te vergeten om het strak in te pakken. De resulterende vloeistof wordt 's ochtends op een lege maag gedronken en gestoomde kelp wordt aan een salade toegevoegd of als een apart gerecht gegeten.

Gedroogde kelp wordt al lang gebruikt voor "amateur" gewichtsverlies, vooral omdat de toepassing wordt vergemakkelijkt door een eenvoudig recept.

Maar u moet niet betrokken raken - de optimale dosis is 300-320 g per week. Voedingsdeskundigen en trainers weten dat een laagcalorische plant (slechts 5,4 kcal / 100 g) een verzadigingsgevoel veroorzaakt, maar tegelijkertijd het metabolisme snel normaliseert.

Als je 'doormaakt', kan het aanzienlijk versnellen en dan is het onwaarschijnlijk dat het dieet de verwachte resultaten zal geven.

De dosering wordt berekend op basis van de kenmerken van het lichaam - het is genoeg voor iemand om deze hoeveelheid gelijkmatig te delen door het aantal maaltijden, terwijl anderen worden geadviseerd om algen alleen op vastendagen (1-2 keer per week) in te nemen.

Levensmiddelenadditief

Gedroogde kool in zijn pure vorm lijkt ons niet lekker. Maar na een eenvoudige verwerking kan het een interessante en nuttige "toets" van uw favoriete gerechten worden.

Gewoonlijk wordt droge kelp gebruikt als een ingrediënt in voedingssoepen of als een hartig supplement voor koude gerechten.

Het voorbereiden ervan is vrij eenvoudig:

• 1 kopje van dit product (een kleine "plus of min" is toegestaan) wordt in een pan gegoten en met warm water in een volume van 750-800 ml gegoten;
• De gerechten worden dan ongeveer een uur strak afgedekt. Gedurende deze tijd heeft de "blanco" de tijd om op te zwellen en te meppen;
• Uit 100 g "drogen" wordt ten minste 500 g van het nuttige additief geproduceerd;
• Voor gebruik wordt de kool voorzichtig gewassen met koud water. Alles is klaar - nu kun je het aan de soep of salades toevoegen.

Sommigen verkiezen kelp te verbranden. Om dit te doen, wordt het product voorgeweekt en in een houder met een kleine hoeveelheid water geplaatst.

Laten koken, ongeveer 15 minuten laten koken, regelmatig roeren. Voor de smaak kunt u kruiden, een beetje olijfolie of een paar gemalen knoflooktenen toevoegen.

Recepten voor gebruik in de traditionele geneeskunde

Ga niet opzij staan, en traditionele geneeskunde. Op basis van gedroogd zeewier worden veel tincturen en afkooksels gemaakt. Laten we stilstaan ​​bij de meest populaire recepten die helpen bij de bestrijding van verschillende ziekten.

Je kunt op deze manier van atherosclerose afkomen:

• 1 eetl. l. "apotheek" -poeder dat in glazen of keramische (maar niet in ijzeren) houders wordt gegoten;
• Vervolgens wordt kokend water (ongeveer 100 ml) toegevoegd;
• Terwijl het de container afdekt, wordt het mengsel gedurende 2-3 uur toegediend;
• Het resulterende volume moet voldoende zijn voor de dag (verdeeld in drie doses vóór de maaltijd). De bouillon zelf kan worden gedronken zonder te persen en zonder te knijpen - de consistentie en zo blijkt het vrij zacht;

• De standaardcursus is 1 maand.

Algen helpt en tegen obstipatie:

• Een theelepel poeder wordt met heet water (150 ml) gegoten;
• Infundeerde gedurende minstens een uur;
• Na het persen wordt de resulterende en reeds afgekoelde vloeistof vóór het slapengaan gedronken. Een mild laxerend effect zal de verwijdering van "stagnerende" massa vergemakkelijken.

Mensen die lijden chronische bovenste luchtwegaandoeningen (laryngitis, sinusitis, tonsillitis of aanhoudende loopneus), is de volgende remedie nuttig:

• Het schema is hetzelfde - 1 theelepel. per kopje gekookt water met verdere inhoud in een gesloten pot (maar hier duurt het minstens 10 uur);
• Vloeistof wordt gebruikt voor gorgelen. Deze procedure wordt meestal na 3-4 uur herhaald. Na 4-5 dagen voelt u een merkbare opluchting.

voor handhaving van de immuniteit en het voorkomen van verkoudheid oefen inademing:

• 2 tl. poeder goot 200 g kokend water. Dekking, sta erop voor een uur;
• Hierna wordt de vloeistof gedecanteerd en in de inhalator gegoten;
• De duur van elke procedure is 5-6 minuten, ze kunnen 2-3 keer per dag worden herhaald.

De traditionele geneeskunde kan vele andere recepten voor andere ziekten bieden. Maar artsen raden af ​​om betrokken te raken bij afkooksels in geval van ernstige gezondheidsproblemen (zoals oncologie of gynaecologische "falen").

Voor dergelijke doeleinden worden kant-en-klare tabletten of poeders van de fabrieksproductie gebruikt, die strikt worden aanvaard volgens de instructies van de behandelend specialist.

Je hebt waarschijnlijk gemerkt dat zeekool meestal als medische oplossing accepteert. Er is een reden - in de geconcentreerde (poeder) vorm zal de dosering veel lager zijn.

Dit komt door het feit dat kelp erg rijk aan jodium is en bij de geringste van zijn "overdosis" allergieën kunnen optreden.

Daarom is veilig voor volwassenen de dosis van 1 theelepel poeder per dag. Kinderen ouder dan 3 jaar en geven nog minder - 1/3 theelepel. (en dan met pauzes van 1-2 dagen).

Recepten voor gebruik in cosmetologie

Gedroogde algen, waaronder kelp, staan ​​bekend om hun milde werking op de huid, en meestal zijn ze gebaseerd op een gezichtsmasker. Hier zijn de meest "lopende" van deze recepten:

• De gemakkelijkste manier om de bladeren door de rasp te breken. Druppel een beetje warm water, de samenstelling wordt aangebracht op het gezicht (15-20 minuten is voldoende), vervolgens afgewassen;

• Een dikker mengsel wordt verkregen door toevoeging aan 50 g zeewieravocado of lavendelolie in een volume van 20-25 ml.Het blijkt vetmassa te zijn, die ongeveer 15 minuten op het gezicht moet worden gehouden;
• Maar zo'n remedie wordt als het meest effectief beschouwd: 20 g kelp wordt met 3-4 eetlepels gewoon water gegoten. Wait "droogheid" swell, en toe te voegen aan de room (ongeveer 20 ml), gember (1 eetl. L.), en duindoorn olie (enkele druppels volstaan). Meng alle componenten tot een gladde massa, breng het op het gezicht aan. Enkele cursus - maximaal 20 minuten.

Om de vorige glans en het volume te herstellen, helpt het zelfgemaakte haarmasker:

• In 1 liter kokend water 1 st. l. kleine droge deeltjes;
• Het mengsel wordt gedurende nog eens 3-4 minuten gekookt, waarna de houder uit de warmte wordt verwijderd en afgekoeld;
• Koel de voltooide compositie af, span hem in. Alles - u kunt nat haar spoelen;
• Zorg ervoor dat je je haar in een handdoek wikkelt en wacht 25-30 minuten. Was vervolgens je hoofd met zoet water.

Op zoek om zich te ontdoen tegen rimpels, die in de buurt van de ogen worden "gegroepeerd", kunt u een zacht extract maken (het zal de tere huid niet irriteren):

• 2 theelepels product voor 3 eetlepels. l. water;
• Na 10 minuten zwellen de algen op en voegen ze 1 theelepel toe. honing;
• Afhankelijk van het huidtype, kan het recept worden gecorrigeerd. Voor een droge huid is het bijvoorbeeld handig om een ​​druppel of twee plantaardige olie toe te voegen, terwijl je voor olieachtige huid dezelfde hoeveelheid citroensap nodig hebt.

Gedroogde kelp kan voordelig en complexer zijn, zoals wordt bevestigd door vrouwen die de procedure gebruiken. wraps voor gezicht en lichaam.

Dergelijke manipulaties voorkomen het verschijnen van striae en verwijderen de gehate "korst", maken de huid elastisch en gezond.

De therapeutische samenstelling wordt als volgt bereid:

• Het poeder wordt verdund met water in een verhouding van 1/4 en geroerd tot een homogene suspensie. De verhouding zal dan hetzelfde zijn, maar ze moeten van tevoren geweekt worden - dit materiaal zal binnen 20-25 minuten zwellen;
• Wanneer het mengsel is opgezwollen, wordt het toegestaan ​​om gedurende 15 minuten te brouwen, waarna het product gelijkmatig wordt aangebracht op schone huidgebieden die hulp nodig hebben;
• De hele procedure duurt een half uur tot 40 minuten. Er zijn enkele nuances: als u een koude verpakking plant, is het voldoende om polyethyleen in te pakken. Voor de "hete" manier, zul je ook moeten afronden met een deken;
• Na voltooiing van de behandeling, was met warm water, vergeet niet om de huid te smeren met een zachte crème.

Voor dezelfde doeleinden, speciaal baddie het wenselijk is om te nemen voor het slapen gaan. In het water, verwarmd tot 40-45 ° C, plaatste men ongeveer 200 g kleine algen. Het blijft om er ongeveer 25 minuten naartoe te gaan, het cosmetische effect wordt aangevuld met een gevoel van ontspanning.

Maar dergelijke waterprocedures kunnen slechts om de andere dag en niet langer dan een maand worden toegepast.

Zoals je ziet, kunnen 'natuurlijke producten' geweldig zijn om te helpen bij het proces van verjonging. Maar zelfs vóór al deze procedures is het beter om rekening te houden met alle factoren en niet te vergeten over mogelijke complicaties en contra-indicaties.

Contra-indicaties en schade

Gedroogde zeekool kan niet alleen voordelen, maar ook schade toebrengen. De overvloed aan jodium maakt het onmogelijk om dit product te nemen door mensen die zulke gezondheidsproblemen hebben als:

• Individuele intolerantie;
• Hemorragische manifestaties;
• hyperthyreoïdie;
• Tuberculose of furunculose;
• jade;
• netelroos;
• Maag-darmstoornissen in het stadium van scherpe exacerbatie.

Zwangere vrouwen moeten ook voorzichtig zijn - alleen een arts geeft toestemming om kelp in welke vorm dan ook te nemen (geen "initiatief"). Merk op dat het ten strengste verboden is om dergelijke producten aan kinderen tot 3 jaar te geven.

Nu weet je wanneer en wat bruikbare gedroogde zeekool zal zijn, en in welke gevallen is het beter om af te zien van het gebruik ervan. We hopen dat deze informatie u zal helpen kracht en kracht te herwinnen. Elke dag een goede gezondheid en positief!

Bekijk de video: CookingToday S2 - Zeeuws zeewier van Jan uit de Oosterschelde Zeeland (Mei 2024).