Dan nuttig voor de gezondheid van de mens: gebruik en contra-indicaties

Sleedoorn - struik, die al lang bekend is in vele landen over de hele wereld. Sommige mensen associëren het met Jezus Christus (het was van deze plant dat zijn krans werd gemaakt), maar meestal is de bocht beroemd om zijn gunstige eigenschappen, waardoor hij kan worden gebruikt als een medicinale grondstof. Dit roept vragen op hoe je de draai droogt en wat er uit kan worden gekookt.

Calorische en chemische samenstelling van doornen

Voordat we verder gaan met het bespreken van de gunstige eigenschappen van bessen, bladeren of bloemen van doornen, is het de moeite waard om te praten over de calorische inhoud en chemische samenstelling ervan. Per 100 gram product is slechts 54 Kcal, dus het kan caloriearm genoemd worden. De draai bevat ook 1,5 g eiwitten, 0,3 g vet en 9,4 g koolhydraten (per 100 g).

Sleedoornvruchten bevatten glucose, fructose, vezels, appelzuur, pectine, tannines, vitamine A (RE), E, ​​C en B2. Onder de inbegrepen micro-elementen is ijzer, dat is 10,6% per 100 gram product. Het is ook de moeite waard om te onthouden over macro-elementen: kalium (9,6% van de benodigde dagelijkse hoeveelheid), calcium (3,2%), magnesium (4,3%). De bessen van de plant worden ook gekenmerkt door het gehalte aan fosfor, ijzer en natrium, die ook heeft een positief effect op de genezende eigenschappen van doornen.

Een grote hoeveelheid vitamine C en E wordt gevonden in de bladeren van de struik, waar ze op harmonieuze wijze worden gecombineerd met fenolcarbonzuren, anthocyaninen en flavonoïden.

Nuttige en helende eigenschappen van beurt

Zoals je kunt zien, bevatten sleedoornvruchten veel waardevolle en gezonde stoffen: suikers, organische zuren, vezels, enz. Hierdoor hebben ze diuretische (diuretische), adstringerende, zweetdrijvend en antiseptische werking.Dit betekent dat dergelijke bessen uitstekend zijn voor het normaliseren van het spijsverteringsstelsel (nuttig voor spijsverteringsstoornissen, diarree), misselijkheid verlichten, stoppen met braken en kiemen en bacteriën doden.

Naast fruit, worden de bladeren van de struik vaak gebruikt, waarvan kruidkundigen theeën brouwen (fungeren als een diuretisch, laxerend en helende middel voor thuis), infusies (verbanden die zijn doorweekt worden toegepast als kompressen op wonden, wat de genezingstijd aanzienlijk verkort). Samen met de bessen zijn de bladeren van deze wonderbaarlijke plant uitstekend voor de rol van een hulpmiddel bij ziekten van het urogenitale systeem: cystitis, nefritis, urolithiasis. Je kunt de vrucht van doornen gebruiken en de eetlust vergroten. Simpel gezegd, wetende wat de juiste recepten zijn, kunt u veilig gebruiken om elk deel van de plant te behandelen.

Het gebruik van doornen voor medicinale doeleinden

Nuttige eigenschappen van bessen, bladeren, bloemen en zelfs doornen wortelstokken gevonden veel gebruikt in de alternatieve geneeskunde. Dus de boel gaat perfect om met oedemen, dysenterie, candidiasis, vaginitis, niet-specifieke colitis en algemene intoxicatie van het lichaam.In voedselvergiftiging, het gebruik van sleedoorn bessen kunt u snel reinigen van het lichaam van gifstoffen en het functioneren van het spijsverteringskanaal verbeteren. Een aftreksel gemaakt van doornen is een uitstekend hulpmiddel bij de behandeling van jicht, en helpt ook om ureumzouten uit het lichaam af te scheiden.

Antioxidanten en flavonoïden, die deel uitmaken van de bessen, verminderen de permeabiliteit van de capillairen en verbeteren de bloedcirculatie, bijdragen aan de bloedstolling. Als je het nut van de beurt kent en de bruikbare eigenschappen ervan op hun eigen ervaring wilt controleren, zijn de volgende recepten voor het maken van thee, afkooksels of infusies nuttig.

Thee van bloemen en bladeren van doornen

Thee van bloemen en bladeren van doornen gebruikt bij blaasontsteking, chronische constipatie en prostaatadenoom. Bovendien heeft het een aangename smaak en aroma, waardoor deze drank dagelijks als algemeen tonicum kan worden gedronken.

Het is gemakkelijk om een ​​dergelijke thee te bereiden: de gedroogde bladeren en bloemen van de draai worden gemengd, en dan twee volle theelepels grondstoffen (met bovenkant) worden ¼ l water gegoten, waarna de resulterende samenstelling langzaam aan de kook moet worden gebracht en wegloopt.Thee wordt dagelijks geconsumeerd, maar niet meer dan twee kopjes per dag.

Sleedoornsap

Niet alleen gedroogde sleepruimen zijn nuttig, maar ook sap van verse bessen. Het helpt met name om geelzucht kwijt te raken en werkt ook als een antibacterieel middel met een negatief effect op Giardia en andere protozoa. Het is ook effectief bij huidziekten, bij de behandeling waarvan geschikte compressen kunnen helpen.

Om het sap te bereiden, wordt het vruchtvlees van de struik gescheiden van de steen, verwarmd tot 60-70 ° C en tot moes gemalen. Geperst sap kan onmiddellijk worden geconsumeerd of in potten worden opgerold.

Infusie van doornen bloemen

Bereid uit bloemen sleedoorninfusie heeft een positief effect op het metabolisme en normaliseert ook de lever. In feite wordt het op dezelfde manier bereid als thee: 40 g gedroogde bloemen worden gegoten met een glas kokend water en 40 minuten laten trekken, filteren en dronken 150 ml driemaal daags. Dit recept is geschikt in die gevallen waarin u een effectief laxeermiddel moet krijgen van de bloemen van de struik. Als er problemen zijn met de lever, de nieren, de blaas en verkoudheden, kan de volgende infusie nuttig zijn: 40 g bloemen van doornen worden gegoten met een glas warm, gekookt water en na 10 uur infunderen.Het is noodzakelijk om middelen voor voedsel vier keer per dag op een bril te accepteren.

Infusie van doornenbladeren

Bereid de infusie met behulp van de bladeren van doornen, heel eenvoudig: voor één glas heet water is er een eetlepel van de geplette bladeren van de plant, waarna de resulterende samenstelling gedurende 15 minuten op een middelhoog vuur moet worden gekookt. Nadat de vloeistof is afgekoeld, wordt deze gefilterd en geperst. Bereide infusie neemt driemaal per dag (vóór de maaltijd) een half glas (en een vol glas) in. Deze tool heeft goede diuretische eigenschappen, dus wordt het aanbevolen om het te gebruiken voor oedemen, aandoeningen van de nieren en organen van het urogenitale systeem.

Thorn-bladeren worden ook vaak gebruikt om wonden en zweren te genezen, bij de behandeling waarvan verse delen van de struik eenvoudig worden aangebracht op zere plekken, en de gedroogde gestoomde in kokend water en kompressen worden daarvan gemaakt.

Sleedoorn tinctuur

Om de tinctuur van doornen te bereiden zijn geschikt en zijn bessen. Vooraf geoogste heesters (het is raadzaam om ze niet te wassen, maar gewoon om de goede en intacte te plukken) vallen in slaap in een pot en giet wodka in, zodat de bessen 5 cm boven hun niveau bedekt zijn.Voor infusie is constante monitoring vereist, en omdat wodka wordt opgenomen, moet deze worden bijgevuld. Na drie maanden wordt de vloeistof afgetapt en wordt suiker aan de bessen toegevoegd (voor 10 kg fruit is 1,5 kg suiker nodig). Daarna moet de vrucht nog een maand worden bewaard (totdat de siroop wordt gevormd) en vervolgens worden gefilterd en gemengd met de vloeistof die in het begin was gescheiden. Na zes maanden voel je gewoon de ongelooflijke smaak van de tinctuur.

Berry Broth

Een ongelooflijk nuttig en tonisch middel is afkooksel van doornen, Voor de bereiding waarvan je 1 eetlepel verse of gedroogde grondstoffen moet gieten met een glas kokend water, laat je het 1 uur trekken. Neem de vloeistof op een lege maag (in de ochtend) gedurende 4 dagen. Een afkooksel van sleedoornbessen kan worden gebruikt om de eetlust te verhogen, evenals een diureticum, samentrekkend en antiseptisch.

Bouillon van schors en wortels

De wortels en schors van de bocht, evenals de rest van de struik, hebben een aantal genezende eigenschappen. Daarom is het niet verrassend dat in de traditionele geneeskunde verschillende afkooksels van hen vaak worden gebruikt. Oogst wortels uit de herfst, waarvoor deze delen eerst worden gegraven en kort in de zon blijven staan.In de tweede fase moet het op deze manier bereide onbewerkte materiaal in een speciale droger of in een conventionele oven worden geplaatst voor verdere droging (hierdoor zouden de wortels gemakkelijk moeten breken zonder hun kleur veel te veranderen).

Er zijn verschillende kookmethodes. afkooksel van de schors en wortels van doornen. Bij gebruik van de eerste optie zijn er 20 delen water voor een deel gedroogde wortels en schors. Het resulterende mengsel wordt aan de kook gebracht en men laat het gedurende 20 minuten in een waterbad stoven. Het eindproduct wordt gekoeld en 1-2 eetlepels 4-5 keer per dag ingenomen. Dit afkooksel is perfect voor de rol van koortswerende en zweetdrijvend.

Voor de tweede methode wordt 5 g gemalen wortel of schors gebrouwen in 200 ml kokend water, vervolgens in een waterbad geplaatst en 30 minuten gekookt, waarna men het nog een uur laat infunderen. Gereed gekoelde en gefilterde bouillon moet drie keer per dag worden ingenomen, 1/3 kop (na de maaltijd).

Indien gewenst, kunt u de bouillon alleen vanaf de schors koken. Om dit te doen, wordt 1 theelepel poedervormige poedergrondstof met een glas kokend water gegoten en 15 minuten zachtjes gekookt. Het eindproduct kan worden gebruikt in plaats van thee.Douchen om een ​​glas bouillon te verdunnen met gekookt water in een verhouding van 1: 1.

Bouillon van doornen kan worden gebruikt voor diarree en tijdens aandoeningen van de luchtwegen, en het verbetert ook de algemene toestand van de patiënt met malaria.

Bouillon jonge scheuten en takken

Een ander goed soort diaforetisch is afkooksel van fijn gekerfde, eerder gedroogde twijgen van doornen (door zijn werking is een dergelijke remedie niet inferieur aan frambozen en heeft het een antipyretisch effect). Om zo'n afkooksel voor te bereiden, wordt 1 theelepel grondstoffen gegoten met een glas kokend water en 15 minuten op laag vuur gestookt. Het is noodzakelijk om middelen te gebruiken met een warme uitstraling, maar er zijn geen vereisten voor een dosering.

Methoden voor het oogsten en opslaan van grondstoffen van doornen

Wat je ook kiest om te maken van doornen of bessen, in ieder geval moeten ze eerst gesorteerd en gewassen worden. Als je zelf het fruit hebt verzameld, kun je het eenvoudigweg afspoelen, terwijl de gekochte bessen grondiger worden gewassen en het water verschillende keren wordt vervangen.

Het oogsten van bloemen presteren tijdens hun ontluikende, en bladeren - direct na de bloei. Jonge scheuten worden in mei of juni verzameld en geoogst.Op dit moment kunnen ze goed gedroogd worden in de frisse lucht, in de wind of in de schaduw en ook in een geventileerde ruimte. De schors kan worden verwijderd uit de boom voordat deze bloeit, en de wortels zijn het beste om te graven in de herfst. In de toekomst, een beetje wentelen ze in de zon, je kunt eindelijk drogen in de ovens.

De doornen kunnen geoogst worden als ze volwassen worden, maar het is beter na de eerste nachtvorst. Ze zijn goed geschikt voor het maken van compotes (kan in de winter worden opgerold in blikjes), wijnen, tincturen, siropen, marmelades en zelfs augurken. Alle producten hebben een aantrekkelijke kleur, aangename geur en originele zoetzure smaak.

Om het fruit te behouden, kun je het gebruiken en invriezen, maar in dit geval moeten we dat niet vergeten voordat je de bessen ervan inpakt, moet je de botten verwijderen.

De houdbaarheid van bloemen, bladeren en doornen mag niet langer zijn dan 1 jaar terwijl de schors en wortels meer dan drie jaar kunnen worden bewaard.

Sleedoornbessen bij het koken

Niet alle huisvrouwen weten dat doornen zijn uitstekende grondstoffen voor de bereiding van diverse dranken, gelei, confituur, sap en zelfs ontbijtgranen. En wat een heerlijke sleedoornjam, je moet het gewoon goed koken. In dit geval worden de vruchten van de struik eerst gewassen en gevouwen in een geëmailleerde kom, bedekt met suiker erop. Daarna worden ze met water gegoten, gebruikmakend van zoveel vloeistof als nodig is om de suiker volledig op te lossen. Het is noodzakelijk om de jam op laag vuur te koken tot hij volledig gaar is, vaak door het schuim te verwijderen en de kom te schudden. Wanneer de jam volledig is voorbereid, worden de bessen geplukt en in voorbereide potten gelegd en mag de siroop ongeveer een uur lang koken. Na het einde van de aangegeven tijd moet je de vruchtensiroop inschenken en ze sluiten. Om de smaak en smaak van het werkstuk te verbeteren, kunt u er een paar druppels rozenolie aan toevoegen.

Een nog ongebruikelijk recept kan raappap worden genoemd, hoewel sommige huisvrouwen het een heel gewoon gerecht vinden. In feite heeft het meer te maken met de Bulgaarse keuken, hoewel het vaak wordt gevonden in ons land. Om het te koken, doof je de doornbessen lichtjes in een kleine hoeveelheid water en veeg je ze vervolgens door een zeef.De resulterende suspensie wordt gepasteuriseerd in glazen potten bij een temperatuur van + 95 ° C gedurende 30 minuten en gewalst. Deze bereiding in combinatie met sinaasappelsap kan worden gebruikt voor stoofschotels, pudding, marmelade, enz.

Als je wilt, kun je zelfs gestoomde dumplings met doornen koken, waarvoor je standaardingrediënten (meel, zout, suiker, eieren en een beetje frisdrank), kefir en doornen nodig hebt.

Contra-indicaties en schade van doornen

De bocht is een prachtige plant en de voordelen ervan voor het lichaam kunnen niet worden overschat, maar in sommige gevallen moeten we praten over de schade veroorzaakt door de vruchten. echter alle contra-indicaties worden geassocieerd met individuele intolerantie voor de componenten van de doornen, maar de voordelen van deze struik zijn veel meer, dus niet meteen verlaten.

Bekijk de video: Gewichtsverlies door citroen en kurkuma (April 2024).