Recepten van plantaardige salades met Chinese kool en hun foto's

Het feit dat kool en sla voor hun medicinale en nutritionele eigenschappen te allen tijde zeer gewaardeerd zijn, is bij velen bekend. Maar het feit dat Peking kool deze twee producten kan vervangen is zeker niet eens alle ervaren huisvrouwen weten.

Beijing kool (peking of Chinese kool) is relatief recent in de winkels van ons land verschenen, maar het heeft al een sterke plaats ingenomen in het dieet van vegetariërs, veganisten, vasten en aanhangers van gezond eten.

Vegetarische salades van Peking kool zullen helpen om het dieet te diversifiëren, nuttiger en caloriearm te maken. Dit is gewoon een uitkomst voor afvallen!

De voordelen van Chinese groente

Peking kool is onmisbaar voor:

• atherosclerose;
• hartfalen;
• gebrek aan eetlust;
• ernstige stress of depressie;
• chronische vermoeidheid;
• haaruitval;
• constipatie;
• verschillende soorten diabetes;
• hoge of lage bloeddruk;
• verzwakte immuniteit (inclusief na de ziekte);
• bloedarmoede;
• bloedvergiftiging;
• avitaminosis of allergieën;
• hoge fysieke inspanning;
• babyvoeding.

Beijing heeft geen warmtebehandeling nodig, het is beter om groenten rauw te eten. Idealiter - in plantaardige vegetarische salades. Per 100 gram groente - slechts 16 kcal. Ze verbrandt gemakkelijk extra kilo's en vet zonder schade aan de gezondheid.

In Beijing kool is er veel vezels, die niet verteerd worden in het lichaam, daarom is er een snelle verzadiging wanneer het wordt geconsumeerd. Voedingsdeskundigen adviseren daarom regelmatig om vegetarische salades van Beijing-kool in de voeding op te nemen.

We bieden aan om een ​​video te bekijken over de voordelen van Peking-kool:

letsel

Je kunt geen Chinese salade eten met maagbloedingen. ook kool is gecontra-indiceerd bij voedselvergiftiging en diarree om verslechtering te voorkomen.

Vegetarische recepten zonder kippenvlees, foto

Er zijn veel recepten voor vegetarische salades gemaakt van Peking kool, hieronder - de beste. Ze zijn allemaal geschikt voor vegetariërs, en veganisten en vastende mensen kunnen normale mayonaise vervangen door magere,en in plaats van kaas uit melk, neem je zijn veganistische tegenhanger of tofu tahoe.

Met maïs en kaas

Vereist:

• Peking kool - 300 gr.
• Verwerkte kaas - 100 gr.
• Ingeblikte maïs - 0,5 blikjes.
• Komkommer - 1 st.
• Groene uien - 50 gr.
• Zout.
• Mayonaise.

voorbereiding:

1. Grof raspkaas.
2. Peking kool nashinkovat.
3. Komkommer in blokjes gesneden.
4. Giet vloeistof uit maïs.
5. Hak groene uien fijn.
6. Meng in een kom alle ingrediënten van de salade, breng op smaak met mayonaise.

Met champignons

De eigenaardigheid van dit gerecht is het gebruik van rauwe paddenstoelen.

nemen:

• Peking kool - 0,5 stuks
• Komkommer - 1 st.
• Natuurlijke tofu - 300 g
• Champignons - 200 g.
• Zout en peper.
• Plantaardige olie - 1 eetl. een lepel.

voorbereiding:

1. Was groenten en champignons en hak ze fijn.
2. Tofu rooster.
3. Meng alle ingrediënten in een diepe slakom, voeg zout, peper en plantaardige olie toe.

We bieden aan om te zien hoe een salade van Peking kool en champignons te bereiden:

Met asperges

Salade vereist:

• Beijing - 0,5 kop.
• Koreaanse asperges - 400 g
• Olijfolie.
• Citroen - 0,5 stuks.

voorbereiding:

1. Pers citroensap, meng met olijfolie.
2. Pekanku fijn hakken, meng met asperges.
3. Breng de salade op smaak met een mengsel van citroen en olie.

Met groene erwten

Voor de salade moet je nemen:

• Peking-kool - 0,5 kop.
• Rijst (droog) - 50 g.
• Erwten in blik - 100 g
• Verse peterselie - 1 bos.
• Mayonaise - 50 ml.

voorbereiding:

1. Eerst moet je rijst koken. Giet het in een dikwandige pot. Het is noodzakelijk voor een uniform koken van de grits. Giet 125 ml puur water. Kook op laag vuur, dek af met een deksel, totdat al het water is verdampt. Voeg desgewenst kruiden toe.
2. Terwijl de rijst kookt, was en snij de kool.
3. Voeg erwten en fijngehakte peterselie toe.
4. Meng alles met rijst en doe mayonaise.

Met rucola

Vereiste producten:

• Beijing kool - 280 g.
• Rucola - 25 g.
• Tomaat - 310 g
• Bulgaarse peper - 80 g
• Sojasaus - 1 eetl. l.

voorbereiding:

1. Was groenten.
2. Tomaat in blokjes gesneden, peperreepjes, kool hakken.
3. Rucula plukt de handen.
4. Meng alle ingrediënten met dressing.

Met brood

Knäckebröd in een salade vervangt croutons, waardoor het caloriegehalte van het gerecht wordt verlaagd.

Het is noodzakelijk om te nemen:

• Chinese kool - 0,5 stuks
• Roggebrood - 100 g
• Ingeblikte ananas - 580 g
• Zoete Bulgaarse peper - 2 stuks.
• Ingeblikte maïs - 340 g.
• Mayonaise mager - 100 g

voorbereiding:

1. Giet de ananassiroop af, snijd in blokjes.
2. Verwijder ook de vloeistof uit het blikje maïs.
3. Snijd de kool, hak de peper fijn, breek de broden in kleine stukjes.
4. Meng groenten en ananas, breng op smaak met mayonaise.
5. Leg de stukjes brood voor het serveren op de top. Spreid ze uit op het laatste moment, zodat ze knapperig blijven en niet verzachten.

Met sesame

ingrediënten:

• Peking kool - 400 g
• Sesam naar smaak.
• Knoflook - 1 kruidnagel.
• Komkommer - 1 st.
• Olijfolie - 5 el. l.
• Specerijen, zout, peper.
• Kruiden zijn droog.
• Suiker - 0,5 tl.

voorbereiding:

1. Maak een dressing van zout, suiker, gemalen peper, kruiden, knoflook en olijfolie. Zet apart om aan te dringen.
2. Snijd intussen de kool.
3. Snijd komkommer in dunne halfronde plakjes.
4. Bak de sesam in een hete koekenpan goudbruin.
5. Meng komkommer en kool, breng op smaak met oliemengsel en besprenkel met sesam.

Met peper

Onderdelen voor het koken van salade:

• Beijing kool - 300 g
• Rode Bulgaarse peper - 1 st.
• Ananas op siroop - 200 g
• Wortelen - 0,5 stuks.
• Favoriete crackers - 1 pakket.
• Knoflook - 2 tanden.
• Maïs - 1 bank.
• Mayonaise.

voorbereiding:

1. Wortelrooster groot.
2. Peper in repen gesneden.
3. De kool van Peking en greens nashinkovat.
4. Giet vloeistof uit blik, snijd ananas in blokjes.
5. Knijp knoflook in de pers.
6. Meng alles, vul met mayonaise.

Met crackers

Croutons zullen de salade nog lekkerder en bevredigender maken, en het gebruik van huisgemaakte zal ook gezonder zijn.

Vereist:

• Beijing kool - 200 g
• Brood - 2 plakjes.
• Radijs - 100 g
• Rode uien - 1/2 kop.
• Wortelen - 100 g
• Peterselie - 3 takjes.
• Groene uien - 3 veren.
• Olijfolie - 3 el. l.
• Olie om te frituren.
• Citroensap - 1 eetl. l.
• Zout, peper.

voorbereiding:

1. Snijd brood in blokjes en bak tot ze goudbruin zijn. Laat afkoelen.
2. Radijs en schone wortels en rooster.
3. Kool van Peking en greens gehakt.
4. Ui in halve ringen gesneden.
5. Meng alles, vul met een mengsel van olijfolie en citroensap. Zout en peper.

We bieden een video aan over hoe je een salade kunt bereiden met Chinese kool en crackers:

Snelle recepten

Ze zullen nuttig zijn wanneer de salade zeer snel en met een minimum aan ingrediënten moet worden bereid. Het enige wat je hoeft te doen is de groenten snijden en de dressing toevoegen..

Met tomaten en mayonaise

• Peking kool - 1 kochanchik.
• Tomaten - 250 g
• Beschuit (die populairder of zelfgemaakt is) - 100 g.
• Favoriete greens - 1 bos.
• Mayonaise - 100 g
• Zout naar smaak.

Met groene uien en azijn

• Peking kool - 25 vellen.
• Groene uien - 3 veren.
• Azijn - 1 eetl. een lepel.
• Mayonaise - 2 el. lepel.

Hoe te dienen?

Salades kunnen worden versierd met kerstomaatjes en granaatappelpitjes. Een goede portie-optie - geportioneerd, in tartlets of op slablaadjes.

Op basis van bovenstaande salades kun je ook anderen koken door je favoriete groenten en smaakmakers toe te voegen. Vegetarische salades uit Peking kool zullen u verrassen met hun smaak en uiterlijk, en vanwege hun hoge gehalte aan vitamines en sporenelementen zullen ze vooral nuttig zijn in de lente.