De keuze van verschillende alcoholische dranken maakt indruk met zijn variëteit. Maar je moet toegeven dat het heel prettig is om vrienden en kennissen tijdens de maaltijden te behandelen met je eigen handgemaakte likeuren en likeuren. Ze kunnen worden gemaakt van fruit en bessen, honing, verschillende kruiden en specerijen. In dit artikel stellen we voor om te begrijpen hoe thuis muntlikeur koken.
- beschrijving
- ingrediënten
- Distillatie stap voor stap recept
beschrijving
Dit is een zeer ongewone drank, met een huiveringwekkende smaak en een rijk aroma. Je kunt het toevoegen aan koffie, een verscheidenheid aan cocktails bereiden, het gebruiken met desserts en fruit, of een klein glas drinken na een maaltijd voor krimp en een aangename afdronk. Er zijn verschillende manieren om muntlikeur thuis te maken, het hangt er allemaal vanaf of je een apparaat hebt om een drankje te drinken, maar zelfs als het niet beschikbaar is, kun je een heerlijke likeur maken.
Maar vandaag zullen we spreken over de gedestilleerde versie van de bereiding. Het belangrijkste onderdeel van de drank is pepermunt, het is heel goed om het zelf te bereiden, omdat er in de apotheekversie een buitensporig aantal stengels en verwende bladeren is.
ingrediënten
- Pepermunt gedroogd - 25 g
- Alcohol 96% - 250 ml.
- Gedroogde citroen- en sinaasappelschil - ongeveer van het fruit.
- Water - 100 ml.
- Suikerstroop - 60 g suiker en 180 ml water.
Distillatie stap voor stap recept
- In een schone, droge pot, moet u de munt en de schil schenken, dan giet in water, en dan alcohol. Sluit het deksel, schud goed en stuur het mengsel een week lang op een donkere, warme plaats.
- Neem na 7 dagen een potje en filter het mengsel door een fijne zeef of gaas, in meerdere lagen gevouwen. Dit is nodig zodat kleine muntdeeltjes niet in de drank vallen.
- Nu moet je het gefilterde mengsel mengen met water, in een verhouding van één op één.
- We sturen de resulterende vloeistof voor destillatie.
- Het wordt aanbevolen om de eerste 15-20 ml van de kopfractie in een afzonderlijke container te verzamelen en uit te gieten, omdat deze schadelijke sporenelementen kan bevatten.
- We wachten tot 200 ml van de hoofdfractie is gevormd.
- Combineer het muntdestillaat vervolgens met siroop, die van suiker en water van tevoren moet worden bereid.
- We gaan over tot het inkleuren van de drank, hiervoor moet je 50 ml muntinfusie toevoegen, die we van tevoren hebben bereid, en grondig mengen.
- Dat is alles, de drank is klaar, maar als u hem een week of twee laat brouwen, zal het resultaat u aangenaam verrassen. De drank is transparant en de smaak en het aroma zijn zachter en aangenamer.
