Rode paddestoel oranjerode boletus

Aspen is tweede in smaak na de witte schimmel.

Het wordt gebruikt voor het zouten, gefrituurd, gekookt, gebeitst, in volksgeneeskunde gebruikt voor de vervaardiging van zuiverende tincturen, vooral nuttig voor acne.

In dit artikel zullen we je vertellen hoe een oranje zwijn eruitziet, wanneer en waar het groeit en hoe je zelf paddestoelen kunt kweken.

Beschrijving en foto

Hoofden van een paddestoel van bruine, geelbruine of rode tinten. Het is daarom dat het ook de roodharige paddestoel wordt genoemd.

De buisvormige laag is meestal grijsachtig of olijfgroen.

Aspen red heeft de volgende beschrijving:

• beenhoogte - ongeveer 15 cm;
• beenbreedte - van 1,5 cm tot 5 cm in een volwassen paddestoel;
• dopdiameter - van 4 tot 15 cm (bereikt zelden 30 cm).

De dop is glad, de jonge vrucht heeft randen die naar het been zijn gebogen en de volwassen vrucht heeft een kussen. Gemakkelijk gescheiden van de dikke en gedrongen benen.

Waar en wanneer ze moeten zoeken

Plaatsen waar Aspen vogels groeien, best veel. In tegenstelling tot de naam kan het een symbiose aangaan, niet alleen met esp, maar ook met veel andere loofbomen (bijvoorbeeld berk, haagbeuk, eik, populier, beuk, zelden wilg), maar het is nutteloos om er onder coniferen naar te zoeken.

Het seizoen voor de rode espen is de periode van juni tot oktober.

Aspen wordt beschouwd als vrij gebruikelijk - het groeit in de bossen van Eurazië, de Kaukasus, Siberië, de Oeral en Noord-Amerika.

Zijn er valse?

Voor een ervaren champignonkiezer is het geen probleem om een ​​echte paddestoel te onderscheiden van een valse, en beginners hebben vaak geen geluk. Valse boletus kan worden overwogen Gorchak (gal-paddenstoel)die geen vergif bevat. Maar het is helemaal niet te eten. Gorchak groeit in de buurt van naaldbomen. Het is de moeite waard aandacht te schenken aan Een paar verschillen met de bittere asporusbitter:

• het vlees verandert van kleur van wit naar roze;
• het patroon van de netlaag is kenmerkend voor de galschimmel;
• de buisvormige laag is roze.

Door deze tekens te onthouden, kun je bepalen of je echt de roodharige hebt gevonden.

Paddo-kweek

Als je van roodharigen houdt, maar je komt niet vaak het bos in of heb je niet de mogelijkheid om ze te kopen, dan zou je niet boos moeten worden. Aspen-paddenstoelen kunnen worden gekweekt in hun zomerhuisje of zelfs thuis.

compostering

Compost voor paddenstoelen wordt het best bereid met bladeren, zaagsel en humus. De beste optie zou zijn om alles of één ding onder de espenboom te nemen - zo'n voedingsstoffenmengsel zal een zeer gunstig effect hebben op de toekomstige oogst. Alle componenten moeten voorafgaand aan de installatie worden verwerkt om de verspreiding van schadelijke bacteriën of het uiterlijk van andere schimmels te voorkomen.

Paddenstoelen planten

Graaf een gat van ongeveer 2 x 2 meter en een diepte van ongeveer 30 cm.

De eerste laag is de bladeren (het beste van alles, als ze bladeren van de esp zijn). Dikte 10 cm.

De tweede laag is boshumus. Dikte 10 cm. Het is aan te raden om humus te nemen naast de bomen waarmee de roodharige mycorrhiza vormt. De derde laag is een graanmycelium. Wanneer u mycelium aanschaft, moet u ervoor zorgen dat het niet oververhit raakt.

De vierde laag is dezelfde als de eerste. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de eerste en vierde laag dezelfde samenstelling hebben. Van bovenaf moet dit allemaal bedekt zijn met aarde, met de verwachting dat de dikte van de hoes niet meer dan 10 cm mag zijn.

Vervolgens moet u het resulterende bed water geven met een voedingsoplossing (bijvoorbeeld uit suiker).

Je kunt ook gaten graven in de buurt van de bomen en ze vullen met gehakte espenpaddenstoelen gemengd met bloem en gelatine. Als het weer droog is, moet het mycelium periodiek worden bewaterd.

zorg

De eerste oogst verschijnt over drie maanden. Periodiek moet mycelium voedingsoplossing suiker worden gegeven - 10 g per 10 liter water. In de zomer is het belangrijk om ervoor te zorgen dat het bed niet droog is - de grond moet een beetje vochtig zijn. In de winter is het mycelium bedekt met bladeren of stro, die in de lente moeten worden verwijderd.

Wat te koken van de roodharige

Roodharige is een heerlijke champignon en vatbaar voor elke vorm van verwerking.

Rode boleet kan worden gedroogd, gemarineerd, gebakken of gekookt (het wordt aanbevolen om ongeveer 20-30 minuten te koken). Ze maken soepen, bakken of bakken met uien of aardappelen. Een uitstekende aanvulling op de feesttafel is geroosterde krasnogoloviki gestoofd in zure room en versierd met groenten.

Roodharigen kunnen op de grill worden bewaard of gekookt. De koolsoep met dergelijke paddestoelen heeft een interessante smaak. Hieronder bieden wij u enkele zeer eenvoudige en smakelijke recepten.

• Gebakken aspen champignons

Tijdens het koken geven espenpaddenstoelen hun unieke smaak en maken ze deel uit van de smaak van het aftreksel. Maar de gefrituurde espenpaddenstoelen behouden hun smaak bijna volledig. Om gefrituurde champignons te bereiden, hebben we nodig:

• 500 g roodharigen;
• 2 el. l. plantaardige en boteroliën;
• middelgrote ui;
• 3 el. l. goede zure room;
• zout, peper, kruiden naar smaak.

Hak de ui kleiner. Zet de pan op het vuur, giet de plantaardige olie, verwarm het en voeg dan de boter toe. Bak de ui ongeveer vijf minuten - je moet het tot transparantie brengen.

Was vervolgens de champignons zorgvuldig. Voeten moeten worden schoongemaakt.Snijd de esp champignons en voeg toe aan de uien. Roer in de pan voor een paar minuten en laat stoven onder het deksel tot al het afgescheiden sap is verdampt.

Bak daarna de champignons en roer ze. Je moet bakken tot ze goudbruin zijn - het duurt ongeveer 10 minuten. Voeg kruiden en zure room toe, meng. Nogmaals, bedek de pan met een deksel en geef de champignons dan op het kleinste vuur gedurende 5 minuten.

Je kunt dergelijke champignons serveren met elke bijgerecht - ze zullen een zeer smakelijke aanvulling zijn op elke tafel.

• Fried Potatoes met roodharigen

Wie houdt er niet van gebakken aardappelen? Sterker nog, dit gerecht komt overeen met de boleet met oranje dop.

Voor de voorbereiding hebben we nodig:

• 200-300 g roodharigen;
• plantaardige of boter;
• middelgrote lamp (optioneel);
• 6 grote aardappelen;
• kruiden naar smaak.

Wel, was de paddenstoelen en snijd ze. Schil en snijd de aardappelen (best in blokjes gesneden), snijd de ui. We zetten de pan op het vuur, voeg 1 eetl. l. plantaardige olie (het kan worden vervangen door room) we verwarmen het en bakken de espenpaddenstoelen op hoog vuur. De vloeistof die vrijkomt uit de champignons moet licht worden verdampt.Voeg de uien toe aan de champignons en bak ongeveer 5 minuten. Voeg vervolgens de aardappelen toe en bak tot ze gaar zijn (ongeveer 20 minuten).

Voeg indien nodig tijdens het koken olie toe. Voeg aan het einde kruiden en kruiden toe naar smaak. Als je dit gerecht eenmaal hebt geproefd, zul je het geweldig vinden.

Aspen-paddenstoelen - zeer smakelijke paddenstoelen, die niet moeilijk te vinden zijn. Het kweken van roodharigen is ook erg gemakkelijk als je het nodige advies opvolgt. Ze zijn perfect voor beginnende "rustige jagers", en als je aspen-paddenstoelen hebt geprobeerd, zul je aangenaam verrast zijn door hun smaak.