Duindoorn is een unieke plant, waarvan de vruchten zijn samengesteld uit een heel complex van vitaminen en mineralen. Duindoornbessen zijn verzadigd met organische zuren, vezels, fytonciden en tannines. Dit alles bracht de glorie van een natuurlijke multivitaminenremedie naar de plant.
- Korte beschrijving van de plant
- Calorie en samenstelling
- Wat is het gebruik van duindoorn
- Nuttige eigenschappen van bladeren
- Fruit voordelen
- De voordelen van duindoornolie
- Het gebruik van planten in de traditionele geneeskunde
- Gebruik tijdens het koken
- Hoeveel en hoe u duindoorn op te slaan
- Schadelijke eigenschappen en contra-indicaties
Korte beschrijving van de plant
Duindoorn (Latijnse naam Hippophae) is een plant die tot de familie Lokhov behoort. Bomen of struiken zijn bedekt met doornen en bereiken een hoogte van 0,1-3 meter (in sommige gevallen kan de plant een hoogte van 15 meter bereiken). 
Het heeft smalle, lange bladeren van groene kleur. Bovenop het blad is een klein stipje bedekt, het onderste deel heeft een grijsachtig witte, soms gouden tint.
Duindoornvruchten zijn fel oranje bessen met een bolvormige of langwerpige vorm. Vruchten bedekken takken tamelijk dicht, letterlijk zich eraan vastklampend (vandaar de Russisch-talige naam van de plant). De vruchtrijpingsperiode loopt van eind augustus tot begin september.Zelfs overrijpe bessen worden niet gedoucht en kunnen de hele winter op de takken hangen.
Calorie en samenstelling
De rijke samenstelling van vitaminen - dit is het gebruik van duindoorn. De plant bevat de volgende vitaminen:
- A (caroteen);
- C (ascorbinezuur);
- B1 (thiamine);
- B2 (riboflavine);
- B9 (foliumzuur);
- E (tocoferol);
- K;
- R.
Samen met hen zijn er mineralen in de compositie:- magnesium;
- mangaan;
- boor;
- ijzer;
- zwavel;
- silicium.
Wat is het gebruik van duindoorn
Bessenplanten zijn een echt antibioticum van natuurlijke oorsprong. Vruchten van duindoorn hebben bacteriedodende eigenschappen die een ontstekingsremmend effect hebben op virale en catarrale ziektes. Duindoorn is ook een uitstekende immunostimulant, en zijn wondgenezingeigenschappen versnellen het proces van het repareren van beschadigde weefsels. 
Olie uit de vrucht van de plant heeft een brede toepassing gevonden in de traditionele geneeskunde, ze worden behandeld met verschillende zweren op de huid en zelfs op de inwendige organen. Olie behandelt cervicale erosie, aambeien, kaalheid. Duindoornolie wordt gebruikt in de oogheelkunde en tandheelkunde, en zelfs bij de behandeling van kankerziekten.
Nuttige eigenschappen van bladeren
Zelfs in de oudheid werden de eigenschappen van duindoornbladeren, hun voordelen en schade bestudeerd. Aanvankelijk werd opgemerkt dat bij dieren die de bladeren van deze plant aten, de wol en de huid zacht en glanzend werden. Een aantal moderne studies hebben aangetoond dat duindoorn helpt om een optimaal metabolisme in de huid te behouden.
Sprekend over de heilzame eigenschappen van bladeren voor het menselijk lichaam, is het de moeite waard te vermelden hoog gehalte aan vitamine C. Daarnaast bevat het een stof zoals tannine, die een hemostatisch en antidiarree-effect heeft. Ook aanwezig in de bladeren is serotonine, dat de vasculaire tonus reguleert, een betere bloedstolling bevordert en de darmmotiliteit normaliseert. 
Op basis van de bladeren worden tabletten "Hyporamine" geproduceerd, die helpen om SARS en influenza het hoofd te bieden. Duindoornthee kan worden gebrouwen uit de bladeren, het voordeel van een dergelijke drank komt tot uiting in de behandeling van parodontitis en stomatitis. Met een ontsteking van de gewrichten, kunt u een afkooksel maken van de bladeren van de plant. Om dit te doen, wordt een eetlepel gebroken bladeren gebrouwen met een glas kokend water en vervolgens gedurende 10 minuten in een waterbad gestoofd. Het wordt aanbevolen om per dag een glas afkooksel te nemen.
Fruit voordelen
Vruchten zijn 83% water, de rest is verdeeld over koolhydraten (10,2%), vezels (4,7%), vetten (2,5%) en eiwitten (0,9%). Naast de basiselementen Duindoorn bevat organische zuren en vitamines. 
De vruchten worden gebruikt in de oogheelkunde, waar op basis van een groot aantal geneesmiddelen wordt gemaakt. Ze worden gebruikt bij de behandeling van verschillende ziekten van het hoornvlies en brandwonden van de oogbal. De vruchten worden gebruikt tijdens de behandeling van sinusitis, laryngitis en faryngitis. Veel gebruikte inademing van duindoorntinctuur. Fruitpakketten verminderen reumatische pijnen.
Bovendien worden de bessen veel gebruikt bij het koken.Van hen kun je een verscheidenheid aan mousses, sappen, compotes, maar ook thee, jam en jam maken.
De voordelen van duindoornolie
Vanwege de grote verscheidenheid aan bruikbare immunomodulerende, antibacteriële, wondgenezing, pijnstillend, choleretic en andere eigenschappen van duindoornolie wordt veel gebruikt in de preventie en daaropvolgende behandeling van diverse ziekten.
De olie is effectief bij de behandeling van ziekten van het maag-darmkanaal. Regelmatige consumptie van olie draagt bij aan de activering van de uitscheidingsfuncties van de pancreas. 
Naast het verbeteren van de spijsvertering, wordt de afscheiding van maagsap gereguleerd en wordt het lipidemetabolisme in de lever aanzienlijk verbeterd. De olie is in staat om de verwoestende effecten van alcohol, toxines en de ontwikkeling van vette leverstaltatose te minimaliseren. Vanwege het omhullende effect, behandelt de olie effectief erosieve-ulceratieve schade aan het slijmvlies van het spijsverteringsstelsel.
Regelmatige consumptie van duindoornolie geeft tastbare voordelen bij de behandeling van ziekten van de mondholte en de bovenste luchtwegen. Als een profylactisch middel dat wordt gebruikt bij de behandeling van het cardiovasculaire systeem.
Het gebruik van planten in de traditionele geneeskunde
In de volksgeneeskunde worden planten gebruikt om af te kappen van bessen, die extern worden gebruikt bij de behandeling van huidziekten en haarverlies. Zo'n afkooksel is een universeel middel voor preventie. Om het klaar te maken, moet je 20 g bessen nemen, schenken met een glas water en koken gedurende 20 minuten. Na het persen wordt de bouillon bewaard op een donkere, koele plaats (de temperatuur mag niet hoger zijn dan +4 ° C). 
Zaden kunnen worden ingenomen als een laxeermiddel. Voor de behandeling van constipatie, kunt u de tinctuur bereiden, want deze wordt ingenomen met 10-15 g bessen en gevuld met een glas water. Dan is dit alles tien minuten nodig om op laag vuur te koken. Daarna moet de resulterende oplossing worden gebrouwen gedurende 2 uur en voorzichtig uitlekken.Neem een eetlepel 3-4 keer per dag.
Voor diarree kan een effectief medicijn worden gemaakt van de takken en bladeren. Het is noodzakelijk om 10 g fijngehakte grondstoffen te nemen en een glas water te gieten. Na 20 minuten op laag vuur te hebben gekookt, wordt de bouillon gefilterd en 4 keer per dag in een halve eetlepel genomen. Pijn verlichten met verergering van reuma kan een afkooksel zijn. Voor de bereiding ervan worden 20 g bessen samen met de bladeren gebrouwen en gedurende ten minste zes uur toegediend. Na het uitpersen moet je drie keer per dag 1/4 kopje bouillon drinken. 
Gebruik tijdens het koken
Maak van de vruchten van de plant een grote verscheidenheid aan blanco's. Fruit kan worden geoogst als "levend", dat wil zeggen, zonder warmtebehandeling en daarmee. Een onderscheidend kenmerk van de bessen is dat ze de meeste vitaminen en mineralen behouden, zelfs bij langdurige hittebehandeling.
Je kunt sap van de bessen maken door ze direct in te drukken of door ze door een sapcentrifuge te leiden. Duindoornsap kan worden gemaakt met suiker of zonder het, u kunt ook het vruchtvlees achterlaten of wieden - het hangt allemaal af van individuele voorkeuren. Met alle variëteit aan stoffen bevat het calorische gehalte van dergelijk sap is klein en is slechts 52 kcal.
Aan het sap van duindoornbessen kunt u het sap van andere bessen toevoegen: bosbessen, bramen, schaduwbessen, enzovoort. Alle verhoudingen kunnen worden waargenomen: een mengsel van sappen wordt in gesteriliseerde potten gegoten en gedurende 10 minuten (1 liter), 17-20 minuten (2 liter), 25 minuten (3 liter) gepasteuriseerd.
Duindoornjam is een smakelijk en gezond product. Deze jam heeft een zeer aangename ananasgeur, mooie oranje kleur en unieke smaak. Er zijn veel recepten voor het maken van jam - met of zonder het pureren van bessen, met of zonder pasteurisatie. Je kunt van bessen gelei maken, hiervoor wordt één kilo bessen verwarmd zodat ze het sap erin laten (er wordt geen water toegevoegd). Daarna worden de bessen door een zeef geperst en gemengd met suiker. Zodra ze aan de kook komen, moeten ze gedurende 6-8 uur gelatcht worden.Dit alles wordt geroerd en in potten gegoten. Jelly kan thuis onder de nylonhoezen worden bewaard, zonder in de koelkast te plaatsen.
Hoeveel en hoe u duindoorn op te slaan
Bessen kunnen worden bewaard in hun natuurlijke vorm, ze verliezen hun helende eigenschappen en vitamines niet. Om dit te doen, kunt u verschillende basismethoden gebruiken:
- In de kou. De takken met bessen worden zorgvuldig afgesneden en vervolgens opgehangen of in een enkele laag in een ruimte met een temperatuur van 0 tot +4 ° C gelegd. Dus de twijgen kunnen worden bewaard tot de lente.
- In de suiker. Fruit in verhouding 1: 1 wordt gevuld met suiker en bewaard in een koelkast, bij een temperatuur van +4 ° C. In de winter kan het fruit worden gebruikt voor het maken van vruchtendranken en compotes.
- In de gedroogde vorm. Om dit te doen, moet je de tijd hebben om de bessen te verzamelen voor het begin van de vorst, zodat de tere huid niet barst van de lage temperatuur. De vruchten worden gewassen en gedroogd en vervolgens in één laag op een plat oppervlak (bakplaat of triplex) gelegd en in een kleine penumbra gedroogd. Je kunt het thuis drogen in een speciale droger of in een oven bij een temperatuur van +45 ° C.
- In het water. Op de dag van assemblage, worden de vruchten uitgegoten met gekookt water bij kamertemperatuur in een gesteriliseerde glaskruik en gesloten met een deksel. Kruik kan worden bewaard in de koelkast.
- In de vriezer. Fruit wordt bevroren bewaard in een gewone plastic zak of container.
Schadelijke eigenschappen en contra-indicaties
Niettemin heeft duindoorn enkele contra-indicaties. De plant wordt gekenmerkt door een hoog gehalte aan verschillende biologisch actieve stoffen en caroteen kan een allergische reactie veroorzaken bij immuniteitsstoornissen. 
De producten van deze plant moeten met voorzichtigheid worden gebruikt door mensen die lijden aan pancreatitis, cholecystitis en duodenale ontsteking. Het hoge gehalte aan zuren verhoogt de algehele zuurgraad van urine, omdat duindoorn niet wordt aanbevolen voor urolithiasis.
