Chili werd vereerd door het feit dat de Wereldgezondheidsorganisatie het heeft geschreven in de TOP 10-producten die belangrijk zijn om te gebruiken om gezondheid te besparen en het leven te verlengen. Is hete peper zo nuttig en wat zijn de voordelen en nadelen ervan, laten we proberen het artikel te begrijpen.
- Calorie, voedingswaarde en chemische samenstelling van chili peper
- Wat is nuttige chili voor het lichaam
- Mogelijk schade door chili pepers
- Chilli gebruiken tijdens het koken
- Hoe chili te gebruiken in de geneeskunde en cosmetologie
Calorie, voedingswaarde en chemische samenstelling van chili peper
Van alle soorten paprika's hebben de scherpste en meest scherpe smaak en de helderste opvallende kleuring chili. Als je in woorden beschrijft hoe chili peper eruitziet, dan is het een kleine vrucht in de vorm van een pod met een lengte van maximaal 4 cm in felle rode, groene, gele, oranje kleur. Het groeit op kleine struiken tot 60 cm hoog, gebruikt in rauwe en gedroogde vorm. Het wordt veel gebruikt in de keuken (in salades, groenten en voorgerechten, augurken, sauzen, specerijen), in volks- en traditionele geneeskunde, in cosmetica.
Chili bevat ongeveer 40 vitaminen, waaronder vitamine A, B6, B2, C, K en 20 mineralen: zink, ijzer, calcium, magnesium, fosfor en ook thiamine, niacine, enz. De belangrijkste biologisch actieve component is fenolische verbinding capsaïcine.
Wat de voedingswaarde betreft, bevat hete peper 17% van de eiwitten, 4% vetten en 79% koolhydraten, uitgedrukt in grammen - dit is 1,87 g eiwitten, 0,44 g vetten en 7,31 g koolhydraten per 100 g. 100 g van het product is 40 kcal. 
Wat is nuttige chili voor het lichaam
Chili heeft een aantal nuttige eigenschappen. De aanwezigheid van alkaloïde capsaïcine, dat kruiden specerijen geeft, geeft het een antibacteriële, antivirale, immunomoduliruyuschim-werking. Bacteriën en infecties sterven door interactie met pittig sap. Chili kan bij inslikken tot 75% van de schadelijke bacteriën doden.
Hete pepers zijn goed voor mensen met problemen met het maag-darmkanaal, omdat het haar werk kan verbeteren, de eetlust kan verbeteren en vergiftiging kan voorkomen. Bovendien helpt het om voedsel te verteren dat zwaar is voor de maag.
Het gebruik van hete pepers voor mannen ligt voor de hand, omdat het de potentie verbetert en wordt gerekend tot afrodisiaca.
Een gunstig effect van hete pepers op het werk van de lever en het cardiovasculaire systeem. Het verbetert de bloedcirculatie, voorkomt de ontwikkeling van atherosclerose en het optreden van bloedstolsels, versterkt en maakt de wanden van bloedvaten elastischer. Het is ook bekend over hoe chili peper de normalisatie van de bloeddruk beïnvloedt. Door bloedvaten uit te breiden, leidt dit tot een afname van de hoge prestaties tot een normaal niveau.
Het gebruik van chili leidt tot de afgifte van endorphin bij de mens - een hormoon dat de gemoedstoestand verbetert, depressie verlicht, slapeloosheid veroorzaakt en daarom een positief effect heeft op het centrale zenuwstelsel. Ook kan dit hormoon pijn van een andere aard verlichten.
Het nut van chili peper komt ook tot uiting in zweten en laxerende effecten.
Hoewel er geen officiële statistieken zijn, wordt er veel informatie gegeven dat hete peper bij regelmatig gebruik het risico op kanker kan verminderen.
Onderzoekers van wetenschappers uit Australië bewijzen dat deze groente het suikergehalte in het bloed verlaagt en in het menu kan worden ingevoerd om deze ziekte te voorkomen.
Traditionele geneeskunst wordt actief gebruikt door de groente: recepten voor chili worden aanbevolen voor mensen die lijden aan artritis, radiculitis en reuma. Kompressen en tincturen zijn er van gemaakt.
Bij uitwendig gebruik, op de lamp inwerkende, bevordert peper een actieve haargroei. 
Mogelijk schade door chili pepers
Zoals elk ander product bij gebruik in grote hoeveelheden, chili is in staat het menselijk lichaam te schaden. Er zijn ook verschillende categorieën mensen die verboden zijn om maaltijden te eten met de toevoeging ervan of die met de nodige voorzichtigheid moeten worden gebruikt.
Dus, om het gebruik van deze peper te beperken is beter voor diegenen met een voorgeschiedenis van gastro-intestinale aandoeningen (zweren, gastritis, pancreatitis, ziekten van de twaalfvingerige darm), lever. Chili irriteert het slijmvlies van de maag en darmen, daarom is het noodzakelijk om te weten dat het excessieve eten (meer dan één capsule per dag) maagzuur kan veroorzaken, gastro-intestinale aandoeningen kan veroorzaken of kan verergeren voordat het wordt gebruikt.
Eet geen hete pepers bij zwangere vrouwen, kinderen, hypertensieve patiënten.
Bij het bereiden van gerechten of andere bewerkingen met peper, moet u dat onthoudendat het onmogelijk is om te brengen en handen wrijven met ogen, omdat chili irritatie van het slijmvlies veroorzaakt en zelfs kan leiden tot brandwonden aan het oogmembraan.
Chilli gebruiken tijdens het koken
Dus we hebben geleerd wat chili is, laten we nu eens kijken waarmee het wordt gegeten.
Bij het koken van bijna de hele wereld worden hete pepers voornamelijk als smaakmaker gebruikt, wat de gerechten een pittige en hartige smaak geeft. Het wordt toegevoegd aan vlees, groenteschotels, sauzen, marinades. Paprika gekruide voorgerechten, salades, kefir, yoghurt.
Chili heeft toepassing gevonden in rauwe en gedroogde vorm. Hele peulen worden in borsjt en soepen gedaan, in stoofschotels en pilaf, en zelfs in chocolade. Wanneer gekookt, verliest de groente zijn eigenschappen niet. Fijngehakte verse pepers worden gemengd in pasta en vis. Droge peper wordt gebruikt om azijn en olijfolie te kruiden voor dressing.
Chili wordt vaak opgenomen in de set van specerijen samen met knoflook, dille, laurier, basilicum, koriander, etc. Dit zijn bijvoorbeeld de beroemde mix van kruiden "Curry", "Garam masala", "Khmeli suneli", "Bakharat", "Shichimi "et al.De meest populaire gerechten met chili zijn Mexicaanse soep "Chili con carne", adjika, Mexicaanse stoofschotel, oosterse soepen, gebeitste en gevulde paprika's, chili pasta, hete chilisaus.
Peper wordt opgeslagen in een hangende vorm aan een touwtje of bevroren.
Hoe chili te gebruiken in de geneeskunde en cosmetologie
Waarschijnlijk een van de meest bekende feiten, wat nuttige chili is, is dat het de stofwisseling verbetert, het spijsverteringsproces versnelt, een verhoogde warmte in het lichaam veroorzaakt, kilocalorieën verbrandt. Dus, het kan worden aanbevolen voor mensen die te zwaar zijn of willen afvallen. Zo kunnen hete pepers zowel gezond als mooi zijn.
Het regelmatige gebruik ervan draagt ertoe bij dat u geleidelijk gewicht verliest. Bovendien zijn er veel verschillende diëten, waarbij chili peper het belangrijkste ingrediënt is voor gewichtsverlies.Velen hebben bijvoorbeeld gehoord van het zogenaamde 'Mexicaanse dieet' of de wonderbaarlijke eigenschappen die effectief ontdoen van extra kilo's, een gerecht genaamd 'Tomato Chili Soup'.
Ook pepertint wordt veel gebruikt voor gewichtsverlies, dat wordt bereid uit een theelepel droge chili, gegoten met een glas gekookt water en een uur lang infuus. Door zo'n tinctuur dagelijks een theelepel voor de maaltijd te gebruiken, terwijl je water met water knijpt, kun je je lichaam comfortabeler maken.
In de cosmetologie wordt hete peper toegevoegd aan speciale middelen die worden gebruikt om cellulitis te bestrijden. Men gelooft dat hij in staat is om vet te verbranden en extern wordt toegepast. Bovendien maakt het de huid gladder, verwijdert het toxines, verbetert de bloedstroom, normaliseert het metabolisme in weefsels.
Chili wordt ook veel gebruikt in haarproducten. Tincturen van rode peper worden toegevoegd aan shampoos of maskers die de haargroei bevorderen. Er zijn recepten voor dergelijke maskers, waaronder een grote lijst met componenten, en er zijn eenvoudige maskers. Bijvoorbeeld, een beproefde remedie gemaakt van chili gemengd met melk en castor, klis of plantaardige olie. Peper irriteert de haarfollikel en veroorzaakt bloedtoevoer naar de hoofdhuid, wat leidt tot stimulering van de haargroei. Peperextracten hebben ook een goed effect op gekleurd en verzwakt haar, helpen bij uitdroging van het hoofd en hoofdroos.
