Erwten: voedingswaarde, samenstelling, gunstige eigenschappen en schade

In veel tuinen en cottages groeien erwten - een zeer bescheiden plant die zachte bonen geeft met een aangename smaak. Laten we proberen kennis te maken met deze groene groente dichterbij en de belangrijkste voor- en nadelen ervan leren kennen.

Voedingswaarde en samenstelling van erwten

De voedingswaarde van 100 g groene erwten is slechts 55 Kcal, dezelfde hoeveelheid groenten bevat 5 g eiwitten, 0,2 g vetten, 8,3 g koolhydraten en 5,5 g voedingsvezels.

De samenstelling van deze groente omvat veel macronutriënten, zoals kalium, calcium, silicium, magnesium, natrium, zwavel, fosfor, evenals een aantal spoorelementen: aluminium, boor, vanadium, jodium, kobalt, koper, molybdeen, nikkel, tin, selenium, chroom en fluor. Veel mensen voor het eten van erwten hebben vaak een vraag - wat voor soort vitamines bevat het. Het antwoord op deze vraag is te vinden in elke beschikbare bron van informatie, omdat wetenschappers al lang bewezen hebben dat deze nuttige groente een heel complex is van vitamine A, C, E, H, PP en groep B.

Wat is nuttige erwten

Met een diepere studie van wat er in de erwten nuttig is, kunt u het belangrijkste voordeel van deze groente ontdekken - deze is goed gevoed door de grote hoeveelheid plantaardige eiwitten, terwijl het lichaam niet wordt belast door overtollige calorieën. De voordelen van erwten voor het lichaam zijn het verbeteren van de activiteit van de spieren in het hart en de openheid van bloedvaten.

Met verbeterde fysieke activiteit om de energiebalans te herstellen en de prestaties zullen de gunstige en nutritionele eigenschappen van erwten helpen. Het gehalte aan moeilijk te verteren koolhydraten in erwten zal energie toevoegen voor intensieve sporten en actieve recreatie.

Bij het eten van gerechten met de inhoud van deze peulvruchtplant komen de gunstige eigenschappen van erwten voor het menselijk lichaam tot uiting in de normalisatie van het metabolisme. Plantaardige eiwitten en verschillende sporenelementen voeden alle belangrijke systemen van menselijke activiteit.

Het anticarcinogene effect van erwten maakt het mogelijk om het te gebruiken om mensen te beschermen tegen de effecten van radioactieve stoffen.Deze vlinderbloemige plant draagt ​​bij aan de afbraak en synthese van essentiële aminozuren, wat het effect geeft van het tegengaan van aanvallen en manifestaties van dermatitis.

Hoe kunnen erwten nuttig zijn?

Gekookte erwten zijn calorie- en voedzaam, hebben een aangename smaak en kunnen de honger voor een lange tijd snel stillen. Erwtenpuree heeft zulke gunstige eigenschappen als de normalisatie van het werk van de spijsvertering en de eliminatie van constipatie. Groente voorkomt de spijsvertering van voedsel, verhoogt de eetlust en reguleert de druk, en helpt ook te genezen van bloedarmoede.

Erwtenpap bevat een grote hoeveelheid plantaardig eiwit, wat onmisbaar is voor het opbouwen van spiermassa en voeding voor vegetariërs. Gekookte erwten verzadigen met eiwitten, wat nodig is voor vitale activiteit en normaal functioneren van alle systemen.

Vanwege het gehalte aan antioxidanten heeft erwtendroge zo'n gunstige eigenschappen als de behandeling van huidziekten en het voorkomen van huidproblemen - het enige wat u hoeft te doen is de pap koken en er een smakelijke lunch voor nemen.

Gekookte erwten worden aangeraden om te eten voor mensen die lijden aan atherosclerose, hart- en vaatziekten,en ook tuberculose - de nuttige stoffen die deel uitmaken van deze curatieve groente, werken op dezelfde manier als antibiotica, zonder tegelijkertijd andere organen van de persoon te schaden.

Kan ik rauwe erwten eten

Vaak rijst de vraag of het mogelijk is om rauwe erwten te eten? Diëtisten kunnen geen eenduidig ​​antwoord geven, omdat rauwe erwten de efficiëntie van het spijsverteringskanaal verminderen, irritatie van de slijmvliezen van de maag en darmen veroorzaken en, als ze gevoeliger zijn, inwendige microscheuren van de slijmvliezen veroorzaken. Aan de andere kant bevatten de ruwe erwten de maximale hoeveelheid voedingsstoffen, die tijdens de hittebehandeling afneemt.

Met een acuut tekort aan vitamine A in het menselijk lichaam, wordt aangetoond dat hij verse rauwe erwten gebruikt, het belangrijkste is niet om zijn inname te combineren met producten met een hoog zetmeelgehalte. Zo bepaalt elke persoon zelf of hij rauwe erwten kan eten, rekening houdend met de kenmerken van zijn lichaam en de reactie op deze groente.

Van het onbelangrijke gebruik van verse erwten zal er een onbetwistbaar voordeel voor het lichaam zijn,die zich voeden met de samenstellende vitaminen ervan, evenals micro- en macronutriënten, en grotere porties kunnen verhoogde gasvorming en andere problemen veroorzaken.

Wat is er nog meer nuttig voor de erwten voor het lichaam? Regelmatige consumptie van 150-200 g verse groenten per week vergemakkelijkt astma en voorkomt het ontstaan ​​van complicaties van deze ziekte.

Het belangrijkste voordeel van het gebruik van zoete rauwe erwten in kleine hoeveelheden voor mannen is het verbeteren van het seksuele verlangen, het normaliseren van de functies van de seksuele sfeer en het effectief voorkomen van prostatitis.

Hoe erwten te gebruiken in de traditionele geneeskunde

Traditionele genezers gebruiken actief delen van de plant van deze peulvruchtplant voor de behandeling van menselijke kwalen.

Vaak gebruikt therapeutisch middel is ontsproten erwten, waarvan het gebruik zich manifesteert in zijn diuretische werking, evenals het vermogen om kleine stenen en zand te verwijderen uit de nieren. Om de stenen in grootte te verkleinen en pijnloos te verwijderen uit het lichaam, worden gekiemde erwten gedroogd, vermalen tot meel, waarna 3 eetlepels van het droge mengsel worden gebrouwen met een glas kokend water en gedurende 6 uur worden bewaard. Deze bouillon wordt gedurende 15-20 dagen 3 maal daags 100 ml ingenomen.

Twee theelepels bloem van zaailingen van erwten zijn goed voor het wegwerken van hoofdpijn, als je ze nodig hebt in plaats van pijnstillers, maar ze kunnen ook schadelijk zijn als je een rijpe, overgedroogde of bedorven groente gebruikt om het te maken. Een lepel meel van gekiemde erwten zal je toestaan ​​om constipatie te vergeten.

Het lijdt geen twijfel dat gekiemde erwten kunnen worden gegeten, omdat het regelmatige gebruik ervan zal helpen om de bloedsuikerspiegel te verlagen, wat erg belangrijk is voor diabetici, om toxines en cholesterol uit het menselijk lichaam te verwijderen, en ook om het ontstaan ​​van kankertumoren te voorkomen.

Voor de behandeling van huidziekten wordt het gebruik van erwtenbloem verdund met water aanbevolen: Dit medische mengsel wordt meerdere keren per dag gedurende 15 minuten op acne, eczeem en steenpuisten aangebracht.

Het gebruik van erwten bij het koken

Erwt in koken wordt in veel landen over de hele wereld gebruikt. Ingeblikte erwten zijn een favoriet ingrediënt in salades, voorgerechten en bijgerechten.

Erwtenpap wordt gebruikt als vulling voor taarten, taarten, erwtenmeel, noedels, pannenkoeken en pannenkoeken.Er is een massa recepten voor het koken van erwtensoep, zowel vers als droog en ingeblikt, en de soep kan in zijn klassieke vorm zijn of in de vorm van roomsoep.

Hoe erwten te gebruiken in de cosmetica voor thuis

In home cosmetology, worden erwten gebruikt als een verjongende agent die de groei en regeneratie van cellen stimuleert, vertraagt ​​het proces van veroudering en vervaging van de huid. Hiervoor is het meerdere malen per week eten van erwtengerechten voldoende.

Erwtenpuree die in het gezicht wordt aangebracht in de vorm van een masker van 10 minuten verbetert de teint, egaliseert het reliëf van de huid en voedt het met vitamines.

Als je je erwtenbouillon wast, kun je acne en zwelling van het gezicht verminderen.

Regelmatige consumptie van erwten en gekiemde granen heeft een verjongende werking, verbetert het gezichtsvermogen, bevordert de groei en celregeneratie.

Sommige vrouwen passen fijngemalen erwtenmeel op hun gezicht toe met een dunne laag, waardoor het poeder wordt vervangen.

Erwten eten kan het menselijk lichaam schaden

We hebben erwten ontmoet en de vele gunstige eigenschappen ervan geleerd, maar we mogen de contra-indicaties niet vergeten. Het nemen van erwten wordt niet aanbevolen voor mensen die problemen hebben met de spijsvertering en de algemene stoelgang, evenals voor vrouwen tijdens de borstvoeding, om winderigheid en buikpijn te voorkomen.

De eigenschappen van erwten om te profiteren en het uiterlijk van een persoon te verbeteren, worden tenietgedaan voor diegenen die worden getroffen door ziekten zoals tromboflebitis, cholecystitis en nefritis, omdat deze peulvrucht hen zal schaden in de vorm van verergering van ziekten.

Wat is schadelijk voor erwten voor ouderen en mensen die lijden aan jicht? De bonensubstanties purines staan ​​bekend om hun vermogen om urinezuurzouten te accumuleren - "uraten" in de pezen, gewrichten en inwendige organen van een persoon, en dit verergert het verloop van de ziekte en minimaliseert het effect van de behandeling.

Enzym-deficiëntie en individuele allergische reacties zijn een contra-indicatie voor de inname van erwten.

Bij matig gebruik zijn erwtjesgerechten lekker en gezond en kunnen ze ook het dagmenu van de familie diversifiëren. Bij afwezigheid van contra-indicaties en bijwerkingen, moet u zichzelf het gebruik van deze groente niet ontzeggen.