Bieslook: calorieën, samenstelling, gunstige eigenschappen en contra-indicaties

Bieslook, of bieslook, in de volksmond bekend als UI skoroda - een echte vondst voor de tuinman. Het is zeer nuttig, heeft een groot aantal geneeskrachtige eigenschappen, siert de site tijdens de bloei, schrikt veel ongedierte van tuin- en tuinplanten af. In dit artikel leer je over de nuttige eigenschappen van bieslook en wat voor soort plant het is.

Bieslook: calorieën, vitaminen en mineralen

Laten we eerst eens kijken naar hoe een bieslook eruit ziet. Het behoort tot meerjarige kruidachtige planten. Zijn wortels zijn wit, dun, draadvormig. De bollen zijn klein, ovaal van vorm, bedekt met bruine kaf. Het felgroene gebladerte in de vorm van pijpen geeft een gladde dikke steel af. In het midden of eind mei bloeit de ui met mooie paarse of lichtroze knoppen die op pluizige pompons lijken. Een ongelooflijk charmante bloei van de skoroda siert de site voor ongeveer 20 dagen. Zaden zijn zwart, hoekig van vorm, rijpen in dozen. Bieslook vormt dikke struiken, tot een hoogte van 0,5 m. Dit is een zeer vroege plant, waarvan de bladeren in het vroege voorjaar uit de grond komen, wanneer de sneeuw begint te smelten. Jonge bladeren zijn verzadigde groene kleur, zacht, sappig. Tegen de zomer, tijdens de bloei, worden ze grof en vezelig.

Dit is een dieetproduct, omdat er slechts 30 kilocalorieën per 100 g bladeren zijn.

100 g bieslook bestaat uit:

• 90,65 g water;
• 3,27 g eiwitten;
• 2,5 g vezel;
• 1,85 g koolhydraten;
• 1 g as;
• 0,73 g koolhydraten.

Bieslook heeft een rijke vitaminesamenstelling, waaronder vitamines van dergelijke groepen:

• A;
• B1, B2, B3, B4, B5, B6;
• C;
• E;
• K;
• foliumzuur.

Bovendien bevat het een aanzienlijke hoeveelheid nuttige micro- en macro-elementen:

• kalium;
• ijzer;
• calcium;
• natrium;
• fosfor;
• mangaan;
• koper;
• zink;
• selenium.

Deze ui is de leider in zijn familie wat betreft het gehalte aan vitamine A, C en B. Het levert ook essentiële aminozuren aan ons lichaam (lysine, methionine, tryptofaan) en bevat veel fytonciden,die infectieziekten bestrijden.

De gunstige eigenschappen van bieslook

Door het rijke gehalte aan waardevolle vitaminen en mineralen hebben bieslook veel heilzame eigenschappen.

De meest prominente onder hen zijn de volgende:

• verrijkt het lichaam met vitamines;
• versterkt het immuunsysteem;
• ondersteunt gezichtsscherpte;
• verbetert de eetlust;
• effectieve remedie voor wormen;
• voorkomt de ontwikkeling van atherosclerose;
• elimineert bloeden en tandvleesaandoeningen;
• voorkomt verkoudheid of helpt om ze te bestrijden;
• helpt bij het wegwerken van infectieziekten.

Bieslook heeft grote voordelen voor het lichaam, het verzadigt het met vitamines na de winter, wanneer er vrijwel geen natuurlijke verse vitamines zijn in de vorm van fruit. Sterke immuniteit - een belofte van de afwezigheid van virale en infectieziekten, die heel gebruikelijk zijn in het vroege voorjaar. Uien bevatten foliumzuur, wat nodig is voor aanstaande moeders, vooral in het begin van de zwangerschap. Het speelt een belangrijke rol bij de vorming van een gezonde foetus. Vanwege het hoge niveau van bètacaroteen zorgt snelheid ervoor dat de gezichtsscherpte behouden blijft. Essentiële aminozuren, vooral lysine, zijn noodzakelijk voor atleten om spieren op te bouwen. Bovendien behoort de plant tot licht afrodisiacum, stimulerende seksuele activiteit.

Het gebruik van bieslook in de traditionele geneeskunde

Gebruik in de volksgeneeskunde verse bladeren, kompressen en infusies van skoroda. Om het immuunsysteem te versterken en verkoudheden te voorkomen, is het handig om elke dag verschillende verse bladeren van de plant te eten.

Traditionele geneeskunde biedt de volgende aanbevelingen voor het gebruik van uien voor verschillende aandoeningen:

• van wormen - eet gedurende de week 20 g verse ui bladeren;
• hoest - snijd de bladeren fijn en giet 's avonds 2 eetlepels honing, knijp het sap' s morgens uit het mengsel en gebruik een theelepel per dag;
• constipatie - drink een eetlepel uiensap;
• in geval van hypertensie, meng de gesneden ui in de verhouding 1: 1 met honing en breng een eetlepel aan, tweemaal daags;
• van aambeien - drink een keer per dag voor een maand 15 gram uiensap voor de maaltijd;
• om het haar in de wortels te versterken, wordt aangeraden om het uiensap te wrijven;
• in het gevecht tegen roos - 30 g uienschil giet twee kopjes kokend water en kook 20 minuten, spoel je haar na het wassen met een bouillon;
• om zich te ontdoen van acne, veeg het gezicht af met een wattenstaafje gedrenkt in uiensap;
• om huidontsteking te bestrijden, fijngesnipperde ui in gaas hakken en gedurende 20 minuten op het getroffen gebied aanbrengen;
• voor een verkoudheid of een zere keel, is het nuttig om een ​​paar verse uiensap gedurende 3 minuten in te ademen.

Uien zijn een wondermiddel voor veel aandoeningen, maar zorg ervoor dat je er geen contra-indicaties voor hebt voordat je het gebruikt.

Hoe de heilzame eigenschappen van ui skoroda in cosmetologie te gebruiken

Sap en lotions van bieslook zijn goed voor veel aandoeningen met huid en haar.

Overweeg de meest populaire volksrecepten voor het gebruik van de skoroda in cosmetologie:

• van palingen en sproeten helpen bij het maskeren van vers gesneden ui bladeren: pap verspreid over kaasdoek en gedurende 15 minuten aanbrengen. naar het getroffen gebied;
• in geval van een droge huid op het gezicht, is het noodzakelijk om twee gebakken fijngehakte uien, 30 g lindehoning, te mengen, gedurende 10 minuten aanbrengen op een schoon gezicht gedurende 15 minuten;
• tegen haaruitval wordt de uienveer fijngesneden en gedurende 10 minuten in de hoofdhuid ingewreven, daarna gespoeld met warm water en shampoo;
• om de haargroei te verbeteren, wordt het gedurende 3 maanden aanbevolen om de samenstelling van 1 eetlepel een uur voor het wassen in de haarwortels te wrijven. lepels uiensap en 2 eetlepels. lepels wodka;
• Om zich te ontdoen van roos en haar te laten glanzen, wordt aangeraden om uiensap één keer per week in de hoofdhuid te wrijven en het hoofd een uur lang met een handdoek te wikkelen, daarna af te spoelen met warm water en shampoo;
• als de huid van de voeten wordt beschadigd door een schimmel, is het raadzaam om gedurende 10 dagen vers uiensap in te wrijven;
• Om eelt te bestrijden, moet u in gelijke hoeveelheden uiensap en limoenhoning mengen, van toepassing zijn op de aangetaste plaats 's nachts in de vorm van een kompres.

Bieslook tijdens het koken

Schnitt betovert met heldere greens, tederheid en sappige bladeren. Daarom is het zo populair in koken. De bladeren van de bes zijn geweldig voor het maken van salades van verse groenten, vinaigrettes en prachtige paarse bloeiwijzen zullen niet alleen de salade versieren, maar ook een bijgerecht, vlees, vis, kaas of worst. Rezanet zal de gebruikelijke soep of borsch een aangenaam aroma geven en de smaak van de voorgerechten aanzienlijk verbeteren. Het kan ook worden gebruikt tijdens de bereiding van zelfgemaakte worst, vlees of visrolletjes. Ui is perfect voor paté, het zorgt voor een pikante smaak, frisheid en sappigheid, waar dit gerecht grote behoefte aan heeft.

Interfereer niet met het gebruik van bieslook in sauzen. Voeg het toe aan de kant-en-klare, enigszins afgekoelde saus. Ze kunnen vlees- en visgerechten versieren. Skorod is niet geschikt om te drogen en te bevriezen, omdat dergelijke bladeren alle nuttige eigenschappen verliezen. Tegelijkertijd kan het worden gebruikt voor augurken en voorgerechten.

Contra-indicaties en mogelijk letsel

Bieslook heeft een aantal contra-indicaties die moeten worden overwogen alvorens het te gebruiken.

Deze omvatten:

• werkstoornissen en hartziekten;
• leverziekte;
• maagzweer;
• darmzweer;
• allergische reactie.

Je moet ook onthouden dat overmatige consumptie van bieslook schadelijk kan zijn en de volgende kwalen kan uitlokken:

• brandend maagzuur;
• misselijkheid;
• hoofdpijn;
• maag of darmklachten;
• allergie.

Bij het identificeren van dergelijke reacties van het lichaam moet stoppen met het consumeren van het product, drink zwarte steenkool in verhouding tot het lichaamsgewicht. Als u, na gebruik van lotions of kompressen uit uien, huidirritaties, huiduitslag, het getroffen gebied grondig afspoelt met warm water. In geen geval wordt het bieslook geplant op uw tuinperceel. Een opslagplaats van voedingsstoffen en vitamines, een remedie, tuindecoratie en ongediertebestrijding - u zult het zeker leuk vinden.