De beste technische druiven

In tegenstelling tot tafelvariëteiten hebben technische variëteiten een hoog gehalte aan sap in de bessen.

Voor fabrikanten van producten staan ​​de fysisch-chemische eigenschappen van de druiven voorop, terwijl het uiterlijk van de bessen zelf secundair is.

Technische variëteiten zijn minder grillig voor de zorgomstandigheden en worden in de regel op een meer gemechaniseerde manier in grote gebieden gekweekt. Fans van zelfgemaakte wijn hebben ook liever op het perceel verschillende struiken van dergelijke druiven.

Overweeg de meest favoriete variëteiten van telers.

Over de variëteit "Muscat white"

Niet één keer ontmoette deze naam ons op een fles wijn, wat aangeeft dat deze variëteit geschikt voor het maken van dessert- en tafelwijnenevenals sappen. De bessen van deze variëteit hebben een karakteristieke nootmuskaatrijke smaak en sappig vruchtvlees met een kleine hoeveelheid zaden.

De bladeren onderscheiden zich door brede kartels en lichte strepen,de rand van het blad is ook gemarkeerd.

De opbrengst varieert van 60-100 kg / ha. Clusters hebben een cilindrische vorm en een gemiddelde grootte. De massa van elk kan van 100 tot 450 g zijn, en de lengte varieert van 13 tot 17 cm.

De term rijping - 140 dagen (vanaf het begin van het groeiseizoen tot de oogst). Muscat behoort tot de midden late variëteiten.

De voordelen van deze variëteit zijn hoog suikergehalte in de bessen en zijn kenmerkende geraffineerde aroma, dat muskaatvariëteiten gunstig onderscheidt van andere variëteiten, en het toelaat om te fungeren als een uitstekende grondstof voor de vervaardiging van een verscheidenheid aan wijnen. Daarnaast kan het vers worden gegeten en als tafeldruif.

De nadelen van de variëteit zijn de lage weerstand tegen verschillende ziekten, slechte vorstbestendigheid en gevoeligheid voor erwten.

Een plaats om deze druif te planten moet met speciale zorg worden gekozen, gezien de kenmerken ervan. Dit moet een perceel zijn dat wordt beschermd tegen koude wind, met voldoende vochtige grond en goede sneeuwophopingen.

Landing tijd in het najaar - van eind september tot begin oktober. We herinneren u eraan dat gedurende deze periode alleen jonge boompjes worden gebruikt die goed zijn voorbereid op de winter.Met een ontwikkeld wortelstelsel en gerijpte wijnstok.

In het voorjaar vindt het planten plaats nadat de grond is opgewarmd (tot 12º C) en lucht (tot 18º C), meestal eind april, maar alles is afhankelijk van de regio.

Voor maximale opbrengsten is het aanbevolen om gebruik te maken van aanvullende bestuiving (bij voorkeur met stuifmeel van plantvariëteiten). Bestrijd de verdikking van struiken door ongewenste jonge scheuten af ​​te breken en de groei van geënte struiken te beheersen, zodat ze niet naar hun wortels kunnen gaan, wat kan gebeuren als je katarovka niet op tijd maakt.

Aligote - nog een druif met dezelfde naam als wijn

In tegenstelling tot muskaatdruifvariëteiten, heeft dit ras geen specifieke smaak en heeft het een vrij eenvoudige smaak die de waarde ervan in de ogen van wijnmakers niet vermindert, en het in staat stelt een leidende positie in deze sector te behouden.

De karakteristieke onderscheidende kenmerken van deze variëteit zijn de donkergroene kleur van het blad, waarvan de randen enigszins naar beneden gebogen zijn, en de wijnrode kleur van de scheuten en stengels. De opbrengst is 90-140 kg / ha. Het bos kan 15 cm lang en 10 cm breed worden. Gemiddeld gewicht 105 g.De bessen hebben een geelgroene kleur en bruine vlekken.

Vroege rijping - 130 dagen. De oogst vindt plaats eind augustus - begin september.

K voordelen De fysisch-chemische eigenschappen van druiven kunnen worden toegeschreven, hoewel het veel zuurder is dan witte Muscat, evenals een hoog gehalte aan sap in bessen (78%).

tekortkomingen zijn: gevoeligheid van grijze rot en meeldauw, gemiddelde vorstbestendigheid, hoewel deze hoger is in vergelijking met de vorige variëteit, evenals lage transporteerbare eigenschappen.

Een ideale plek om deze druivensoort te huisvesten ligt in de buurt van de bosgordels, waar de sneeuw bedekt is en er een langere verzadiging is met vocht. Dit zal de vrijlating van de nieren iets vertragen. Zal passen lichte bodems met goede waterdoorlatendheid. In de uitlopers aanbevolen bodem vermengd met steenachtig puin.

Plantdata zijn hetzelfde als andere druivensoorten. In de herfst - voor het begin van de eerste nachtvorst en in de lente - voor het begin van het groeiseizoen, wanneer de temperatuur van de grond en lucht voldoende opwarmt.

De verzorging is in principe hetzelfde als voor andere rassen, met uitzondering van enkele speciale kenmerken: in het voorjaar moet het puin eerder dan gebruikelijk worden geproduceerd, omdatslapende knoppen van deze variëteit worden eerder wakker en overvloedige groei zal een negatieve invloed hebben op de sterkte van de struik. De beste tijd voor dit proces valt op 8-10 mei.

Druiventros "Isabella"

Er is nauwelijks een persoon die niet van deze druivensoort heeft gehoord. Ondanks het feit dat in de industrie dit soort staal veel minder vaak is gebruikt, maar het is terecht dat je de titel "veteraan" kunt toewijzen, en het blijft nog steeds een favoriet onder binnenlandse wijnmakers.

Trossen druiven hebben een cilindrische vorm, vaak niet helemaal dicht, soms met schaarse locaties. De bessen zijn donkerblauw met een uitgesproken waslaag, de schil is vrij dicht, het vlees heeft een aardbeiensmaak.

De opbrengst van ongeveer 70 kg / ha. Het gemiddelde gewicht van de bos varieert van 130 tot 150 gram.

De rijpingstijd is gemiddeld en varieert tussen 150 en 180 dagen. Struiken zijn krachtig en hebben steun nodig in de vorm van gespannen draad of andere bevestigingselementen.

Deze klasse heeft genoeg "plussen", anders zou het zo lang geen leidende positie innemen tussen technische variëteiten.

De belangrijkste voordelen zijn de bescheidenheid van de variëteit in de bodem, de hoge vorstbestendigheid (ras kan niet dekken voor de winter), goede weerstand tegen verschillende ziekten. Voor het menselijk lichaam is het simpelweg een opslagplaats van heilzame stoffen die een gunstig effect hebben op het functioneren van verschillende organen en systemen.

Maar de "nadelen" zijn ook beschikbaar. In sommige landen is deze druif bijvoorbeeld voor enige tijd verboden, als grondstof voor het maken van wijnen, vanwege de hoog methanolgehalte. Er is veel controverse over, en velen beschouwen het als fictief voor individuele bedrijven om de concurrentie uit te schakelen.

Hoe dan ook, we blijven deze variëteit groeien en genieten van de producten die we ervan krijgen.

Isabella gevoelig voor overtollige kalksteendaarom is het beter om jezelf te voelen op bodems met een laag gehalte. Overtollig vocht verdraagt ​​beter dan droogte. Het gebrek aan water zal leiden tot de val van de bladeren en lagere opbrengsten. Maar dit betekent niet dat de druiven comfortabel zijn in de laaglanden.

Bovendien wordt het niet aanbevolen om het in de buurt van hekken te planten waar de ventilatie beperkt is.

Plantdata verschillen niet van andere variëteiten.

Regelmatige loslating van de bodem en bescherming tegen onkruid, driemaal per seizoen minerale meststoffen toedienen, en organisch - 1 keer per twee jaar - de belangrijkste fasen van de verzorging van dit ras. Aanbevolen voor de winter bodemmulch met turf of zaagsel. Verwaarloos de druivensnoeiprocedure niet, omdat het vatbaar is voor verdikking, wat vervolgens de opbrengst vermindert.

Mooie en veel voorkomende technische druivensoort - "Chardonnay"

Het ras heeft bladeren van gemiddelde grootte, met karakteristieke convexe rimpels. De bessen zijn groen-wit, klein van formaat (tot 16 mm in diameter) en met een dunne schil. Het vlees is sappig en smakelijk.

produktiviteit gekenmerkt als medium (50-70 c / ha). Het cluster overschrijdt in de regel niet een massa van 90 g, bereikt een lengte van ongeveer 13 cm en een breedte van 10 cm De rijpingstijd vanaf het begin van de knoppauze tot de eerste oogst is 138-140 dagen.

Waardigheid - smaak.

Nadelen: het ras wordt aangetast door oidium en meeldauw, met grote hoeveelheden neerslag vatbaar voor verval, onvoldoende vorstbestendig, eerdere ontwikkeling van de nieren, die vol zit met hun bevriezing.

Houdt van steenachtige en klei-kalkhoudende bodems. Bij het planten is het beter om voorkeur te geven aan verhoogde locaties of westelijke hellingen.

De aanvoer vindt plaats in het vroege voorjaar (na het einde van de vorst) of in het midden van de herfst (vóór het begin van de eerste nachtvorst).

Het is noodzakelijk om de verdikking van de kruin en overbelastingsschoten te vermijden. In het proces van snoeien wordt aanbevolen om 10-12 ogen te verlaten. De struik zou 4 fruitverbindingen moeten hebben. Wanneer ze worden gekweekt onder ongeopende wijnbouw, vormen ze stronken tot 120 cm hoog.

Druivensoort "Cabernet Sauvignon"

Nog een van de sensationele namen, die vaak op het gerucht verschijnen. Dankzij deze variëteit zijn er veel verschillende rode wijnen verschenen en deze variëteit is nog steeds een van de favoriete wijnmakers.

De variëteit onderscheidt zich door verzadigde donkergroene vijflobbige bladeren met sterke sneden en grote driehoekige tanden. De bessen zijn donkerblauw, afgerond en gewaxt. De schil is vrij grof en dik, de smaak van de pulp wordt vergeleken met krenten, het geeft de wijn een speciale scherpte.

Productiviteit 60-90 c / ha. Het gemiddelde bosgewicht is 70 g, lengte - 12-15 cm, breedte tot 8 cm.

De rijpingstijd voor de bereiding van tafelwijnen is 140 dagen en voor de bereiding van dessertwijnen - 165 dagen.

Onder de "voordelen" verhoogde weerstand tegen meeldauw en grijze rot, evenals onderscheidende smaak.

"Minnen" kan een neiging zijn om van de eierstok af te vallen en het malen van bessen. Weerstand tegen weer gekenmerkt als medium.

Er wordt aangenomen dat dit ras beter geplant is in een gematigd of warm klimaat. Van dit zal afhangen van de smaak van wijn en verzadiging van zijn taaiheid. Het beste van alles is dat deze variëteit op de hellingen zal voelen, hoewel het niet bijzonder kieskeurig is over de grond en de groeiomstandigheden.

De plantdata verschillen niet van andere druivensoorten en vallen aan het begin van de lente en in het midden van de herfst.

Als u een korte snoei van jaarlijkse scheuten uitvoert, zal de vruchtbaarheid van de lagere ogen aanzienlijk toenemen. Bij het oogsten van druiven voor vintage wijnen, wordt aanbevolen om de lengte van de fruitpijlen en de belasting op de struik te verminderen.

De beste zijn high-shtambovye formaties, met een paar hangende jonge groei. In dit geval is het noodzakelijk om de afstand en breedte tussen de rijen (3-4 m) te observeren, en het is raadzaam om jaarlijkse scheuten met 5-6 gaten te knippen.