Gedurende vele decennia hebben fokkers nieuwe variëteiten en hybriden van witte kool gemaakt. Daarom is het bij het kiezen van zaden noodzakelijk rekening te houden met vele factoren: de rijpingstijd, de mate van opslag, smaak, toepassingskenmerken. Witte kool is een onmisbaar groentegewas op onze tafel. Laat rijpende overwintering is perfect voor langdurige opslag. De smaak van deze kool wordt met de tijd nog beter. Groeiende overwintering, ervaren tuinders voorzien zichzelf van dit gewas voor de hele winter en de eerste helft van de lente.
definitie
Botanische beschrijving
De contactdoos is semi-uitgespreid, middelgrote of grote in omvang (de diameter varieert van 74 tot 119 cm). De bladeren zijn afgerond, golvend aan de randen, grijsgroen van kleur, met een uitgesproken waslaag. Bladplaten van gemiddelde grootte, hebben een lengte van 40-48 cm, en een breedte van 32-46 cm.
Het hoofd van de overwinterende ronde flat. Het gewicht van technisch volwassen kool varieert van 2 tot 3,6 kgindividuele exemplaren kunnen een nog grotere massa hebben. De vorken zijn zeer strak gedraaid, er zijn bijna geen openingen tussen de bladeren. De buitenste stengel is lang en de binnenste is van gemiddelde lengte.
verschijning
Koolwintering heeft zeer dichte, platcirkelvormige kool van middelmatige grootte.De kleur is groenachtig met een grijsachtige tint aan de buitenkant en geelwit bij het snijden. De interne structuur is dun. De bladeren zijn goed zichtbare wascoating, er zijn niet-stijve strepen.
Korte geschiedenis van selectie
In 1963 werd het ras in zones onderverdeeld, dat wil zeggen, ze vestigden teeltgebieden - Central, Volga-Vyatsky, Middle Volga en Far Eastern. Aanbevolen overwintering ook voor Kazachstan.
Opvallende kenmerken
Wintering heeft de volgende unieke kenmerken:
- een hoge houdbaarheid - tot 7-8 maanden;
- hoge dichtheid van hoofden;
- verbeterde smakelijkheid tijdens opslag.
Voors en tegens
De positieve eigenschappen van deze cultuur zijn onder meer:
koude weerstand (bestand tegen bevriezen tot -6ºС);- onpretentieusheid met de samenstelling van de bodem, droogten;
- productiviteit maakt van 6 tot 7 kg vanaf 1 m2;
- de leider onder witte kool in ascorbinezuurgehalte;
- een hoge houdbaarheid, wat een kleine hoeveelheid afval oplevert;
- weerstand tegen scheuren;
- uitstekende transporteerbaarheid;
- goede immuniteit, hoofden zijn bijna niet gevoelig voor pinpoint-necrose en grijsrot.
koude weerstand (bestand tegen bevriezen tot -6ºС);Vergelijkbare variëteiten
Koolvariëteiten met vergelijkbare kenmerken zijn onder andere:
- Gingerbread Man.
- Kryumon.
- Amager.
- Glory.
- Moskou laat.
Hoe te onderscheiden van andere soorten?
Met behulp van de volgende aanbevelingen is het mogelijk om koolwintering van andere hoofden te onderscheiden:
- Het is noodzakelijk om aandacht te besteden aan de dichtheid van de kool: bij een gemiddelde grootte moet het gewicht van de kop 3-4 kg zijn.
- Markeer de karakteristieke kleur van de bladeren: met een blauwgroene tint en een uitgesproken waslaag.
- Evalueer de bladen in vorm: bij Zimovka zijn ze enigszins gerimpeld met een golvende rand.
Doel van gebruik
Kool bevat een grote hoeveelheid vitamines en mineralen, deze variëteit is vooral rijk aan ascorbinezuur en suikers. Daarom is het aanbevolen om vers uit de tweede helft van de winter te gebruiken voor het bereiden van soepen, salades, pasteien, stoofschotels en koolrolletjes. Deze variëteit is ook zeer geschikt voor beitsen en zouten.
conclusie
Koolwintering bleek perfect vorstbestendig, ziekteresistent en geschikt voor langdurige bewaarvariatie. Door het te selecteren voor het kweken in uw tuin, kunt u een hoog rendement krijgen van hoogwaardige, betrouwbare koolkoppen.
