Vijf uitstekende opties om lekker te koken in een slow cooker spruitjes

Spruitjes worden niet zo vaak op tafel gezien, maar de gerechten ervan zijn uitstekend: lekker, gezond, rijk aan vitamines. Bovendien is deze groente vanwege het lage caloriegehalte erg geliefd bij fans van een gezond voedingspatroon.

De Belgische "dwerg" - zo, liefkozend genaamd spruiten zijn bewonderaars. En dit is niets beledigend. De kool is eigenlijk klein - rijtuigen in diameter bereiken amper 5 cm.

Spruitjes werden voor het eerst gefokt in België. Na enige tijd drong het binnen in Frankrijk, Duitsland en Nederland. Deze koolsoort is rijk aan caroteen, vitamines van groep B, zouten van natrium, calcium, magnesium en fosfor.

Voors en tegens van koken

De extra's:

• Geen behoefte aan extra voorraad. Gebrek aan rommelen met potten en pannen bespaart tijd en zenuwen van elke gastvrouw.
• Met behulp van een slowcooker kunt u veel verschillende gerechten bereiden van spruitjes.
• Het grootste pluspunt is dat de gerechten worden bereid in hun eigen sap en gunstige stoffen en vitaminen behouden. Spruitjes gestoofd in een slow cooker zijn sappiger en geuriger dan op dezelfde manier gekookt op het fornuis.
• Voor het koken kun je de minimale hoeveelheid kruiden gebruiken.

cons:

• In de crock-pot is er geen automatische mengfunctie, dus sommige gerechten moeten worden verzorgd om ze niet te verbranden.
• Er kan slechts één gerecht tegelijk worden gemaakt (het hangt echter allemaal af van het model van de multikoker en het recept).
• Als je spruitjes in een paar gaat koken, wees dan voorbereid op het feit dat gerechten in de "stoom" -modus langzaam worden bereid.

Recepten van gerechten

Met vlees

Rundvlees is het beste om dit gerecht te koken.

ingrediënten:

• Rundvleespulp - 500 g
• Wortelen - 2 stuks.
• Ui - 150 g
• Selderewortel 100-150 g
• 800 g spruitjes.
• Zout, peper, koriander, curry kruiden - naar smaak.

Kookmethode:

1. Snijd het vlees in repen en bak het in een slowcooker in de modus "Frituren" tot het goudbruin is.
2. Wortelen, selderij en uien snijden groot.
3. Bak ui met vlees.
4. Stop de "Bak" -modus. Op het vlees en de uien liggen wortels en selderij.
5. Allen vullen met water zodat het de producten bedekt. We selecteren de modus "Uitdoven", met behulp van de timer de tijd instellen - 40 minuten.
6. Kool voeg 10-15 minuten voor het einde van het programma toe. Voeg kruiden toe.
7. De afgewerkte schaal kan met groen worden versierd.

soep

De soep heeft een frisse groentesmaak en een smakelijk aroma.

ingrediënten:

• Spruitjes - 20 vorken.
• 1 wortel.
• 1 ui.
• 1 peterseliewortel.
• Aardappelen - 2-3 stuks.
• Boter - 50 g.
• Zout, peper - naar smaak.

Kookmethode:

1. Wortel, ui en peterseliewortel in blokjes gesneden. Bak in de boter in de "Frituur" -modus.
2. Haal de pasta uit de kom. Giet er water in, voeg schijfjes in blokjes gesneden, selecteer de "Soep" of "Koken" -modus. Stel de tijd in op 30 minuten.
3. Voeg 10-15 minuten voor het einde van het programma de geroosterde groenten en de koolvorken toe.
4. Klaar soep kan worden versierd met greens. Het is beter om het te serveren met zure room of zachte kwark.

Plantaardige stoofpot

Heel eenvoudig en smakelijk gerecht - gestoomde groenten in een slowcooker.

ingrediënten:

• Spruitjes - 200 g
• Aardappelen - 4 stuks.
• Ui - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Zout, peper - naar smaak.
• Groenen (dille, peterselie).
• Zure room - naar smaak.

Kookmethode:

1. Uien gesneden in halve ringen, wortelen en aardappelen - stokken.
2. Uien en wortels bakken gedurende 10 minuten, de modus "Frituren".
3. Voeg aardappelen, kool, zout, peper toe. Giet een half glas water. Stel de modus "Uitdoving" in, tijd - 35 minuten.
4. Giet de afgewerkte schaal met zure room, bestrooi met kruiden.

Met kaas

ingrediënten:

• Spruitjes - 400 g
• Boter - 35 g
• Melk met een gemiddeld vetgehalte - 250 ml.
• Tarwemeel - 2 el. l.
• Harde kaas - 100 g
• Nootmuskaat - 1 snuifje.
• Zout, peper naar smaak.

Kookmethode:

1. Snijd de vork in twee delen.
2. Rasp de geraspte kaas.
3. Vul de crock-pot met water, ongeveer 14. Plaats een speciale mand bovenop om gestoomde gerechten te bereiden. Zet er kool, zet de "Steam" -modus, tijd - 15 minuten.
   WAARSCHUWING! In de "Steam" -modus moet het multikooker-deksel gesloten zijn!
4. Nadat de kool klaar is, maken we de saus. Doe de stukjes boter in de kom en selecteer de "Bakken" -modus. Nadat de boter is gesmolten, giet de bloem en bak tot een uniforme gouden massa wordt gevormd.
5. Giet vervolgens een dunne stroom melk en roer de saus door tot ze dik is.
6. Voeg nu kruiden en kaas toe aan de saus.U kunt een stukje geraspte kaas achterlaten om de afgewerkte schaal te versieren.
7. Voeg de kool toe zodra de kaas is gesmolten.
8. Annuleer de bakmodus en selecteer de quenchmodus. In deze modus, sudder de schotel gedurende 20 minuten.
9. Serveer warm. Je kunt bestrooien met geraspte kaas.

Met kip

Veel koks vinden de combinatie van deze producten zeer succesvol.

Laten we controleren!

ingrediënten:

• Spruitjes - 200 g
• Gekookte kipfilet - 300 g
• Uien - 1 st.
• Tomatenpuree - 2 el. l.
• Plantaardige olie - 2 el. l.
• Zout, peper - naar smaak.

Hoe te koken:

1. We snijden ui halve ringen. Bak het vervolgens in de modus "Bakken" tot het goudbruin is. We zetten de timer 40 minuten - dit is de kooktijd van het hele gerecht!
2. Voeg kool toe aan uien en bak nog eens 10-15 minuten in de bakmodus.
3. Kipfilet in reepjes gesneden, voeg toe aan kool en uien. We zout, we peperen.
4. Tomatenpuree gemengd met 12 kopjes water, giet de groenten en kip. Sluit het deksel, wacht tot het einde van het programma.
5. De afgewerkte schaal wordt geserveerd met een bijgerecht of zelfstandig.

Dus, hier zijn enkele manieren om te proberen spruitjes te koken in een slowcooker.

Probeer het, en misschien wordt dit zeer nuttige product onmisbaar op uw tafel!