Hoe kook je bloemkool, gebeitst in het Koreaans?

Voor diegenen die graag iets nieuws proberen en niet de hele dag bij de kachel staan, is het recept voor gepekelde bloemkool in het Koreaans perfect.

Dit aperitief is zeker uw kenmerkende gerecht. En het belangrijkste is dat het snel gebeurt: slechts 15-20 minuten actief koken!

'S Ochtends hebben we een beetje moeite gedaan en' s avonds behandel je gasten en familie met een heerlijk en gezond gerecht! Gasten zullen ook om een ​​recept vragen!

Deze snack kan vrij lang in de koelkast worden bewaard, dus bereid je voor op toekomstig gebruik. Overweeg een paar snelle recepten voor het beitsen van bloemkool en opties voor het serveren van bereide gerechten op tafel.

Koreaanse keuken functies

Door bloemkool te koken in het Koreaanse recept, kunt u de maximale hoeveelheid vitaminen en mineralen in het product opslaan. Dat is waarom Koreaanse keuken wordt beschouwd als een van de meest bruikbare keukens ter wereld..

De voordelen en schade van gepekelde gerechten

Houd er rekening mee dat de Koreaanse keuken vrij pittig en pittig is, dus als u gevoelig bent voor maagzuur of gastritis, is dergelijk voedsel gecontra-indiceerd voor u. U kunt echter eenvoudig de hoeveelheid kruiden in een gerecht verminderen om aan uw behoeften te voldoen (bijvoorbeeld de hoeveelheid knoflook verminderen).Als het begrepen wordt dat kleine kinderen in het Koreaans tegen bloemkool worden behandeld, moet ook het aantal kruiden worden verminderd.

• Calorieënklare maaltijden op 100 gram. - 79 kcal.
• Eekhoorns - 2 gr.
• Vet - 4 gr.
• Koolhydraten - 10 gr.

Zoals u kunt zien, is het gerecht licht en gezond.

Fast Food Recept

Ingrediënten vereist:

• bloemkool hoofd;
• 1 wortel;
• 4 teentjes knoflook (kan naar smaak worden aangepast).

Voor de marinade:

• 130 gr. suiker;
• 1 eetl. zout;
• 40 ml geraffineerde plantaardige olie;
• 50 ml azijn 9%;
• 700 ml water;
• 1 theelepel koriander;
• 1 theelepel kurkuma;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• paprika - naar smaak;
• laurier;
• Je kunt experimenteren met andere specerijen - chili peper, uien, kruiden en anderen.

Bloemkool moet vers zijn, vrij van rot en schade. Om eventuele insecten te verwijderen, laat je 30 minuten weken voordat je het in koud water kookt met een eetlepel zout en citroenzuur op het puntje van een mes.In plaats van zuur kunt u een eetlepel citroensap gebruiken.

Voorbereidingsmethode:

1. Gewassen kool verdeeld in kleine roosjes. Pas de grootte van de stukken zelf aan, iemand houdt van grote stukken, iemand kleiner.
2. Kook de plakjes ongeveer 3-4 minuten in water. Je kunt eenvoudig water koken, koolbloesems daar gooien en het vuur uitzetten.
3. Laat het 4-5 minuten onder het deksel staan. In dit geval is de kool vooral krokant.
4. Nadat u het water waarin de kool gekookt was, hebt gedraineerd.
5. Terwijl de kool kookt, snijden we de wortels en knoflook. Hak de knoflook fijn met een mes en de wortel ziet er esthetischer uit als je op een speciale rasp voor wortels in het Koreaans wrijft. Maar je kunt de gebruikelijke grote rasp gebruiken.
6. Om de marinade te maken, kook water, voeg kruiden toe en kook 5 minuten zodat ze hun smaak en smaak aan het water geven. Voeg zout, suiker, azijn en geurloze plantaardige olie toe.
7. Giet de groenten met de verkregen marinade, laat het gerecht afkoelen en stuur het 10-12 uur naar de koelkast.

Voor hetzelfde recept kunt u kool plukken voor de winter:

1. Om dit te doen, kook de groenten, doe ze in een pot.
2. Vul de hete marinade en rol de deksels op.

Het is heel aangenaam in de winter om zo'n lekkere pot te krijgen en te serveren.

Als je 10-12 uur wacht is er geen kracht en kans, het marineerproces kan eenvoudig worden versneld. Om dit te doen, wanneer je de groenten van de marinade giet, onder druk zetten. Leg de kool niet in de koelkast en geniet van de knapperige, kruidige bloemkool in 5-6 uur.

Enkele nuttige tips

• Wees niet bang om te experimenteren met kruiden. Het basisrecept kan altijd worden aangevuld met uw favoriete specerijen en groenten. Pak bijvoorbeeld Bulgaarse peper in met bloemkool.
• Probeer een koolkop met bladeren bij de stengel te vinden. De aanwezigheid van sappige bladeren is een teken van jonge, verse kool.
• Bloeiwijzen op het hoofd moeten stevig op elkaar passen en de kool zelf moet sterk, wit en zonder donkere vlekken zijn.
• Gebruik, indien mogelijk, geen gekochte kruiden voor het beitsen. Ze zijn vaak te zout of zoet. Bloemkool in het Koreaans vereist de meest basale smaakmakers, die u naar wens kunt aanpassen, en u bent altijd zeker van de kwaliteit van het product.

Archiefopties

Gemarineerde bloemkool in het Koreaans is een uitstekende zelfgemaakte snack op tafel.

Het is een handig bijgerecht om:

• vlees;
• vis;
• een vogel

Het is vooral goed om een ​​pot mee te nemen naar de natuur wanneer het koken van kebab is gepland. Je kunt eenvoudig een beetje uien, paprika's, groenten toevoegen en vullen met plantaardige olie. Ontvang een geweldige salade.

Een verscheidenheid aan Koreaanse snacks is al lang niet meer exotisch en stevig in onze huizen gevestigd. Bloemkool in Koreaanse stijl is een prachtig, licht gerecht.dat kost niet veel moeite en kostbare componenten van je.

Probeer het, en het zal zeker een hapje worden waar je familie en gasten dol op zullen zijn. Eet smakelijk!