Glooiende heuvels, weelderig groen, uitgestrekt land - het is de scène die in je opkomt als je je een weekend in een wijngaard voor ogen hebt. Wine Country staat op het punt om nieuwe concurrentie te krijgen en op een onverwachte plek: Brooklyn.
Dus hoe breng je een wijngaard naar de op een na grootste stad van New York City? Je kijkt omhoog.
Het idee voor een wijngaard op het dak sloeg Devin Shoemaker in 2013, als Business insider rapporteert, toen hij naar school ging voor wijnbouw en wijntechnologieën aan het Finger Lakes Community College in de staat New York - een gebied dat nog steeds bekendheid geniet voor zijn wijn. Met daktuinen en boerderijen die in populariteit groeiden, was het een logische ontwikkeling voor de oenoloog.
Na samen met collega-wijnmaker Chris Papalia te hebben samengewerkt, ging Shomaker op zoek of het onderhoud van een wijngaard op het dak in de stad zelfs levensvatbaar was. Hij nam het dak over van zijn broers flatgebouw in Brooklyn en plantte zijn eerste teststokken - die twee strenge Oostkust-winters overleefden.
Vanaf daar wist Shomaker dat zijn droom er gewoon voor terugschoot realiteit te worden. En nu, meer dan twee jaar nadat de inspiratie toesloeg, staat het project op het punt om publiek te worden.
Bovenop de Brooklyn Navy Yard, een 14.000 vierkante meter grote ruimte, zal Rooftop Reds 's werelds eerste commerciële wijngaard op het dak zijn. Er zijn al meer dan 400 wijnstokken geplant, die sinds 2014 gelukkig groeien.
Shomaker verwacht zich open te stellen voor het publiek van half tot eind september, met 'Hammock Happy Hour' van woensdag tot vrijdag, rondleidingen door het uitgestrekte dak en een verscheidenheid aan speciale diners, wijnproeverijen en andere evenementen.
Voor nu wordt wijn gekocht bij partners in de regio Finger Lakes, maar de op het dak geteelde druiven zullen in oktober 2016 oud genoeg zijn om te oogsten. Tegen het najaar van 2017 zullen we allemaal kunnen nippen aan New York City's een en alleen stedelijke vintage.
Daar zullen we een glas op zetten!
h / tBusiness insider
