Wat is het verschil tussen suikerbieten en veevoeder

Rode biet is een van de oudste en meest voorkomende planten ter wereld. Er zijn verschillende soorten van deze plant, die niet alleen qua uiterlijk, maar ook qua doel verschillen. Dus zowel veevoer als suikerbieten zijn industriële gewassen, maar ze hebben veel verschillen, verschillende doelen en eigenaardigheden van cultivatie.

Vooral belangrijk is het wereldwijde belang van deze cultuur voor Oekraïne, want het staat op de 6e plaats ter wereld in de productie van suikervariëteiten.

De top drie omvatte Frankrijk, Rusland en Duitsland. Bovendien is deze specifieke groente opgenomen in de lijst van de meest geteelde gewassen in het land. De reden voor een dergelijke goede groei van deze gewassen in Oekraïne is de aanwezigheid van zwarte aarde en gematigd klimaat.

Een beetje geschiedenis en de voordelen van bieten

Alle soorten wortelgroenten die tegenwoordig bestaan, zijn afstammelingen van wilde bieten en zijn verbeterd door fokkers, elke soort voor zijn eigen doeleinden.Tegelijkertijd worden India en het Verre Oosten beschouwd als de geboorteplaats van de fabriek - het was vanuit deze geografische regio's dat het beoogde gebruik en de teelt van de plant begon.

Aanvankelijk aten mensen alleen de bladeren van de plant en gooiden de wortels weg als oneetbaar. Reeds in de zestiende eeuw zullen Duitse fokkers de plant verbeteren, wat resulteert in een scheiding in de kantine (gebruikt in de keuken) en voeder (veevoeder).

De volgende fase in de ontwikkeling van deze cultuur vond plaats in de achttiende eeuw - wetenschappers brachten suikerbieten uit (technische cultuur).

Het is waarschijnlijk te wijten aan een dergelijke verbetering dat dit rode wortelgewas algemeen verspreid raakte. Reeds in de negentiende eeuw begon het in alle uithoeken van de wereld te groeien, met uitzondering van Antarctica.

Tegenwoordig zijn er in de wereld verschillende soorten wortelgroenten, en steeds meer boeren vragen zich af hoe witte bieten verschilt van voederbieten. Dit is waar ons artikel aan is gewijd.

Soorten bieten

Er zijn vier hoofdtypes van planten die door mensen worden gebruikt: tafel, voeder, suiker en blad (of snijbiet). Al deze soorten zijn van dezelfde oorsprong - wilde bieten gekweekt door fokkers. Als u op zoek bent naar het antwoord op de vraag, wat is het verschil tussen suiker en voederbieten, lees dan verder.

De belangrijkste soorten planten:

• Eetkamer - gebruikt bij het koken. Vanwege het hoge gehalte aan betaïne is het wortelgewas rood en zeer nuttig in koken, cosmetica en medicijnen. Vanwege het vermogen van bieten, verbeteren ze het uiterlijk van de huid zichtbaar door een sterke hydratatie, het wordt in veel crèmes gebruikt. Vanwege foliumzuur wordt beschouwd als een essentieel ingrediënt in het menu voor zwangere vrouwen.
• achteruit - gebruikt als voer voor vee, voornamelijk zuivel.Het wordt actief door dieren gegeten en verbetert de melkgift, compenseert het gebrek aan vitaminen in de winter.
• suiker - technische cultuur waaruit suiker wordt gemaakt. Na het persen van suiker blijft cake, die gaat om het vee te voeden.
• Vel - gebruikt als voedsel en tijdens het koken. De belangrijkste waarde is de bladeren voor een hoog eiwitgehalte (tot 25%) en de wortel is oneetbaar. Eenvoudig te kweken, maar zeer gevoelig voor seizoensinvloeden.

Laten we vervolgens in meer detail praten over het verschil tussen suiker en voedersoorten.

Biet: de verschillen tussen suiker en veevoeder

Zoals uit de namen blijkt, dient de suikersoort van de fabriek voor de productie van suiker (vervanging van rietsuiker) en het voer - voor het voederen van dieren. Verdere details over de verschillen in verschillende criteria.

Belangrijkste verschil

Het belangrijkste verschil tussen suikerbieten en voeder is het suikergehalte en het doel van de wortel. Terwijl de eerste bekend staat om zijn hoge sucrosegehalte, heeft de variëteit voor dieren een hoog proteïnegehalte. Het is de chemische samenstelling van wortelgewassen geassocieerd met de gebieden van hun gebruik.

Verschillen in uiterlijk

Uiterlijk verschilt voederbiet veel van suikerbieten, dus het is onmogelijk om ze te verwarren.

achterschip:

• kleur: rode en oranje tinten;
• vorm: rond of ovaal;
• toppen: dichte toppen (35-40 bladeren in één rozet), het wortelgewas steekt onder de grond uit; bladeren zijn eivormig, glanzend, groen, glanzend.

suiker:

• kleur: wit, grijs, beige;
• vorm: langwerpig;
• toppen: groene toppen (50-60 bladeren in een rozet), de vrucht zelf is verborgen onder de grond; bladeren zijn glad, groen, met lange bladstelen.

Verschillen in diepte van groei

Suikerbieten verschilt niet alleen visueel van veevoeder, maar ook van plant- en teeltkenmerken. Suiker heeft een langwerpig smal fruit dat niet op het oppervlak verschijnt. In tegenstelling tot suiker glanst de voederwortel enkele centimeters uit de grond.

Verschillende diepten en de wortelsystemen van deze groenten.Dus, de witte wortels kunnen tot 3 meter diep worden (de plant haalt water uit de diepte, droogtebestendig), terwijl de oranje wortels niet onder de wortel komen.

Vegetatief systeem en vereisten voor groeiomstandigheden

Rijpt suiker uiterlijk in 140-170 dagen. Tijdens deze periode groeit de plant van een jonge boom tot een vruchtdragende groente. Zoet-bieten jongelui is koudbestendig genoeg - de kiem ontkiemt zelfs bij een temperatuur van -8 ° C.

Het groeiseizoen van de voedervariëteit is korter - gemiddeld 110-150 dagen als laatste, wat een maand sneller is dan rijping van de witte biet. De plant is ook vorstbestendig, hoewel het minimum nog steeds hoger is - van -5 ° С.

De vegetatieve systemen van beide typen zijn bijna identiek. De plant bloeit in bloeiwijzen (kransen) op dikke steeltjes, elk met 2-6 kleine bloemen van geelgroene kleur.

Meestal kan vanuit één glomerulus van wortels bij het planten verschillende planten groeien.

Dit bemoeilijkt het verdunningsproces, maar er zijn speciale soorten bieten. Zogenaamde "kiemvariëteiten" zijn goed omdatdat ze perianths hebben groeien niet aan elkaar, vanwege wat de glomeruli niet worden gevormd, en dunner worden veroorzaakt geen significant ongemak.

Chemische verschillen

De belangrijkste waarde van suikerbieten is tot 20% suiker in het droge residu. In voedingsgewassen zijn de vasculaire vezelbundels verschillende keren kleiner, waardoor er minder suikerbevattende cellen zijn. In beide soorten zijn er koolhydraten (in het bijzonder glucose, galactose, arabinose, fructose).

Het bevat weinig eiwitten in suikerkwaliteit, maar is vanwege zijn hoge gehalte aan koolhydraten voedzamer dan zijn tegenhangers. Tegelijkertijd heeft voeder een hoog eiwitgehalte, ook in de bladeren zijn er melkachtige stoffen, maar ook vezels, vitaminen en mineralen. Daarom is de toevoeging van bieten aan vee zo noodzakelijk, vooral in de winter en buiten het seizoen.

Bovendien is de voersoort veel vruchtbaarder dan suiker.

Omvang van de plantaardige cultuur

Suikerkweek is technisch, wat betekent dat de suikerproductie in de eerste plaats wordt gebruikt. De rest van het fruit na verwerking gaat als voedsel voor huisdieren. Zelfs de ontlastingsmodder die overblijft na de verwerking van de suikervariëteit wordt verder doorverkocht en gebruikt als kalkmeststof.

Aftsoorten worden gebruikt als voer voor melkvee, maar ook voor varkens en paarden. In het eten zit zowel fruit als topjes.

Volgens het onderzoek van de London School of Medicine is deze knolgewas erg handig. Wetenschappers merken een hoog gehalte aan kalium, antioxidanten, foliumzuur, vitaminen en mineralen. Zo'n rijke samenstelling maakt de plant een nuttig hulpmiddel om de druk te verlagen en de spijsvertering te verbeteren.

Bekijk de video: Tanco i 60 bietensnijder (November 2024).