Wat is nuttig voor de lichaamspinda's

Veel mensen houden ervan gekookte gefrituurde pinda's voor het tv-scherm te maken, zelfs niet wetend over de hoeveelheid voedingsstoffen. Voedingsdeskundigen geven dit product aan in de lijst met verplicht voor dagelijks gebruik. Koks bedenken veel gerechten bij hem en studenten denken niet aan hun veranderingen zonder smakelijke en voedzame noten. Wat is er zo uniek aan hen? Hoe is pinda nuttig voor mannen en vrouwen en kan het schadelijk zijn? In dit alles zullen we proberen verder te begrijpen in het artikel.

Calorie, vitaminen en mineralen

Pinda's, die we vroeger in winkels zagen, kunnen groeien en vrucht dragen op onze breedtegraden. De eetbare korrels zijn verborgen achter een dunne bruin-paarse schil en een omvangrijke, losse schaal met een prachtig patroon.

In de chemische samenstelling van pinda-korrels, die wetenschappers classificeren als bonen, worden de meeste elementen van het periodiek systeem aangetroffen. De voedingswaarde van het product is verzadigde vetzuren (8,3 g), vezels (8 g), water (7,9 g), zetmeel (5,7 g), sacchariden (4,2 g) en as (2,6 g) ). In een klein zaadje worden alle B-vitaminen verzameld, evenals C, PP, E, choline, zink, calcium, selenium, magnesium, koper, natrium, fosfor, ijzer, mangaan en kalium. Bij het eten van 100 g pitten komen 45,2 g vetten, 26,3 g eiwitten, 10 g koolhydraten en 622 kilocalorieën in het menselijk lichaam.

De gunstige eigenschappen van pinda's

Thuis worden pinda's beschouwd als een nationale plant, ze worden veel gebruikt, niet alleen in de voedings- en zoetwarenindustrie, maar zelfs voor de vervaardiging van kunstmatige wol, lijm en plastic.

Europese artsen bevelen dagelijks aan pinda's te gebruiken om het lichaam te beschermen tegen vrije radicalen, een uitgebalanceerd werk van het spijsverteringskanaal, urinewegen, galblaas, voor verjonging en het opladen van vitale energie.

De meest waardevolle in de kern zijn antioxidanten, doordat het aantal pinda's alleen kan concurreren met granaatappel. Mensen in wier dieet er een zogenaamde "pinda" is, hebben praktisch geen last van hart- en vaatziekten, kwaadaardige tumoren, ze hebben een goed geheugen en gehoor, een hoge vitaliteit en een goed humeur. Wetenschappers verklaren dit door de aanwezigheid van serotonine, dat algemeen bekend staat als het 'hormoon van geluk'. Pinda's zijn nuttig voor fysieke en emotionele uitputting, depressie en neurotische stoornissen.

Zelfs de voedingsdeskundigen die altijd afvallen, adviseren dagelijks om een ​​handjevol pinda's te eten. Ongeacht de calorische inhoud, het product voorziet het lichaam van de nodige vitamines en sporenelementen, zonder de maag te strekken. Het is belangrijk om de maat te kennen in de hoeveelheid van deze delicatesse.

Gebruik in de traditionele geneeskunde

Met behulp van pindabonen adviseren volksgenezers om zich te ontdoen van nasofaryngeale ziekten, hoest, hoofdpijn en zelfs prostatitis te behandelen.

In het therapieproces is het niet noodzakelijkerwijs een kernel. Om bijvoorbeeld een sinusitis te krijgen, volstaat het 10 dagen om de rook uit de pan met geroosterde noten in te ademen.

Maar in het geval van chronische bronchitis met sputum, zal het nodig zijn om elke ochtend te beginnen met gekookte 60 g pinda's gedurende 4 weken. Na 15 minuten hittebehandeling van graan moet worden gegeten op een lege maag. Hoest met slijm kan op een andere manier worden behandeld: bereid een afkooksel van pinda's, dadels en honing voor. Neem hiervoor alle ingrediënten tot 30 g, giet een halve liter water en kook 30 minuten. Drink een glas dagelijks voor een week.

Bij hypertensieve ziekten, evenals de temperatuur en de versterking van vaatwanden volksgeneeskunde verminderen tweemaal daags adviseert tien korrels die eerder samen eten met kaf 100 g azijn gieten.Dit gebeurt op de bank, want om het product effectief te laten zijn, moet het worden afgesloten met een strak deksel.

Pinda-therapie omvat ook gebladerte en afkooksel van hun planten. Als je last hebt van frequente duizeligheid, worden moderne herboristen geadviseerd om 2 keer per dag een afkooksel van verse bladcultuur te drinken. Om een ​​glas vloeistof te bereiden, is 50 g van een drankje voldoende.

Mannen met prostaatadenomen moeten pindabouillon drinken. Het wordt bereid door hun geroosterde en fijngemalen pitten zonder schil. Deze kruimels hebben 2 eetlepels nodig en moeten nog steeds 3 eetlepels fijngesneden Althea-wortel krijgen. Giet alle componenten in een thermoskan en giet een halve liter gekookte hete melk. Schroef na 20 minuten het deksel erop en laat het een nacht staan. 'S Ochtends kunt u met de therapie beginnen, elke dag een half uur voor de maaltijd viermaal ½ kopje bouillon nemen. Eet na het eten 2 teentjes knoflook en een kleine ui. De behandelingsduur duurt 10 dagen, waarna een pauze van 2 weken wordt aanbevolen.

Hoe een pinda te kiezen bij het kopen

In de verkoop vindt u rauwe, geschilde pinda's, met en zonder schil. Het verschilt ook in kosten: schone korrels, zonder roze huid, zijn hittebehandeld en zijn veel duurder dan gewone rauwe bonen in een dikke schaal. Granen worden verpakt en op gewicht verkocht.

Mensen die veel weten over pinda's, wanneer ze kopen, worden geadviseerd om op dergelijke signalen te letten:

1. Verse pitten. Via een plastic zak kan dit criterium visueel worden beoordeeld.
2. De zuiverheid van het product. Koop geen pinda's, in het pakket die zichtbare obscure elementen, vuilnis, schilfertjes zijn.
3. Het uiterlijk van pinda's. Gedraaide, geschilde korrels geven een product van slechte kwaliteit aan, evenals de aanwezigheid van wormgaten en andere schade die door insecten op de schaal is achtergelaten. Fruit, ongeacht de mate van reiniging, moet altijd schoon zijn, vrij van vlekken, barsten, enz.
4. Droge korrels, wat duidt op een goed product.
5. De geur van fruit.Het moet kenmerkend zijn voor de peulvruchtplant, zonder geurtjes.
6. Condensaat verpakt. Indien beschikbaar, is het beter om naar een ander product te zoeken.
7. Het geluid van de zaden in de schaal. Bij het schudden van een kwaliteitsboon is altijd een merkwaardig gedempt gonggeluid hoorbaar.
8. De vorm van de kernen. Het product uit één zak heeft altijd dezelfde vorm, kleur en smaak. Als je gemengd gemengde resten krijgt aangeboden, ga dan niet snel over tot kopen. In dit geval zal de smaak niet werken.

Hoe op te slaan thuis

Als pindakorrels geen opslagcondities bieden, vormen ze vette druppels, verschijnen er bitterheid in de smaak en mycelium van schimmels - in de samenstelling. Van deze vruchten mag geen therapeutisch effect worden verwacht. Als ze niet goed worden bewaard, worden pinda's gevaarlijk voor de menselijke gezondheid.

Om de bonen lang in de keuken te bewaren, vind je droge containers met deksel. De houder kan van elk materiaal zijn, behalve plastic en polyethyleen. Als er niets geschikt is, gebruik dan gesteriliseerde potten of naai weefselzakken. Voordat je in de graantank in slaap valt, inspecteer ze en pak de vuilnis op.Sommige huisvrouwen worden geadviseerd om de bonen in de oven voor te verwarmen, ongeacht of ze in de schaal zitten of niet. De procedure duurt 10 minuten bij 50 ° C.

Het gemalen product is niet geschikt om te besparen, omdat het gevoelig is voor intensieve afgifte van olie, wat tot schade leidt. Er kunnen maximaal 14 dagen gefrituurde, gezouten of gezoete korrels worden bewaard.

Pinda's kunnen worden ingevroren, op voorwaarde dat er geen sprake is van vettigheid. Controleer of er verdacht veel op de granen, insecten, of hun smaak en aroma is veranderd.

Experts zeggen dat de houdbaarheid van pinda's ongeschild uit de schaal 1 jaar is. Witte korrels zonder kaf kunnen op een donkere plaats worden bewaard voor niet meer dan 9 maanden. In de koelkast verliezen ze een half jaar lang geen voedingswaarde.

Hoe pinda's roosteren

Je kunt gefrituurde granen op verschillende manieren krijgen. We zullen begrijpen hoe we pinda's in een pan, in de oven en magnetron kunnen bakken.

In de pan

Schil eerst de rauwe bonen van de schaal.Giet ze vervolgens in een voorverwarmde pan en steek langzaam aan. Het is niet nodig om vet toe te voegen. Vergeet niet om de korrels te roeren, zodat ze gelijkmatig roosteren. Na 15 minuten beginnen de korrels te barsten, maar dit betekent niet dat ze gereed zijn. Bepaal dat het alleen maar kan smaken.

In de magnetron

Bereide pinda's moeten in een speciale schaal voor een magnetron worden gegoten of eenvoudig op een schaal worden gegoten. De timer is ingeschakeld voor maximale kracht, maar voor korte tijd. Na 20-30 seconden wordt de kern geroerd. Gemiddeld duurt het 4 minuten om 200 g granen te braden.

In de oven

Deze manier van braden is de langste. Een bakplaat met gepelde korrels wordt geplaatst in een oven verwarmd tot 175 ° C. Het is belangrijk dat de pinda's in een dunne laag worden gelegd. Na 15 minuten wordt de schaal geschud, waardoor de kernen worden gemengd en de temperatuur wordt verhoogd tot 200 ° C. Wanneer u een crash hoort, kan de oven worden uitgeschakeld. Maar wees niet gehaast om de pan eruit te halen - laat hem ongeveer 15 minuten opwarmen.

Contra

Net als alle medicinale kruiden en medicijnen, worden pinda's gekenmerkt door gunstige eigenschappen en contra-indicaties. Als u de kern van een niet-gemeten hoeveelheid consumeert, kunt u aandoeningen van het spijsverteringsstelsel, obesitas en allergische reacties veroorzaken. En in het geval van verwende en beschimmelde olieachtige bonen, dreigt ernstige vergiftiging.

Er is een risicogroep die Therapie en profylaxe met pinda-korrels worden niet aanbevolen. Dit omvat:

• mensen met een leveraandoening;
• allergielijders;
• lijden aan ziekten van de maag, darmen, pancreas;
• gepensioneerden met artrose en artritis;
• mensen die lijden aan jicht;
• mannen en vrouwen met spataderen;
• kinderen;
• toekomstige en zogende moeders (pinda's tijdens zwangerschap en borstvoeding zijn gevaarlijke allergische reacties, die anafylactische shock kunnen veroorzaken).