Luxueuze, heldere en zo verschillende Oost-Indische kers zijn bekend en geliefd bij tuinders en bloemenkwekers, omdat deze mooie en vrijwel onderhoudsvrije bloemen er zo elegant uitzien op een bloembed, terras of zelfs op een zomerbalkon.
- De chemische samenstelling van Oost-Indische kers
- Nuttige en helende eigenschappen van Oost-Indische kers
- Het gebruik van Oost-Indische kers in de traditionele geneeskunde en cosmetologie
- Om haar te versterken
- Nasturtium saptoepassing
- Infusie voor verkoudheid
- Infusie met een afbraak, als algemeen tonicum
- Tinctuur met chronische bronchitis
- Bouillon voor nierziekte
- Hoe Oost-Indische kers te gebruiken bij het koken
- Bereiding en opslag van grondstoffen uit Oost-Indische kers
- Contra-indicaties en schade van Oost-Indische kers
Het Oostindische kers-geboorteland is Zuid- en Centraal-Afrika, en in ons land kwam de plant uit Nederland en zo gevangen en geliefd, dat lang "hun" was. De verscheidenheid aan soorten en kleuren van Oost-Indische kers kan niet worden beschreven - er zijn vaste planten en eenjarige Oost-Indische kers, gekruld en struik, met de gebruikelijke, dubbele of semi-dubbele kleuren van bijna alle tinten geel, oranje en rood.
Dus, sprekend op Oost-Indische kers, betekent dit in de regel dat dit een jaarlijkse bloem is, perfect geschikt om een rustplaats te versieren. Maar dat Oost-Indische kers heeft veel nuttige eigenschappen op grote schaal gebruikt in de volksgeneeskunde, cosmetologie, en zelfs een deel van de originele recepten, voor velen zal zeker een verrassing zijn. Over dit en praten.
De chemische samenstelling van Oost-Indische kers
De belangrijkste reden voor het bepalen van het nut van een Oost-Indische kers is het verschillende vitaminensamenstelling. Ascorbinezuur in kapucijn zelfs tweemaal zoveel als in zwarte bessen,er is ook retinol (vitamine A), thiamine (vitamine B1) en riboflavine (vitamine B2) in alle delen van de Oost-Indische kers, en in de bladeren, daarnaast vitamine E.
Van de andere heilzame stoffen in de chemische samenstelling van Oost-Indische kers, is het noodzakelijk om ijzer, zwavel, fosforzouten, kalium en jodium toe te wijzen, evenals tropeoline, een natuurlijk antibioticum.
De plant bevat bovendien flavonoïden, mosterdglucosiden, saponinen, isoquercithrin, alkaloïden, glycoside gluconasturcin, tannines en fytonciden. De zaden van de plant zijn rijk aan essentiële oliën, in hoofdzaak vertegenwoordigd door eruci-, olie-, linoleen-, palmitine-, stearinezuren.
In termen van energiewaarde, Capuchin bevat 65% van de eiwitten, 25% van de vetten en 15% van de koolhydraten.
Calorisch gehalte van oostindische bladeren - 12 kcal per 100 g, maar de zaden zijn bijna tweemaal zo hoog in calorieën (22 kcal per 100 g).
Nuttige en helende eigenschappen van Oost-Indische kers
Dankzij deze chemisch-rijke chemische samenstelling heeft de kapucijn bacteriedodende en insecticide eigenschappen, en een grote hoeveelheid vitaminen is een directe reden om de plant voor te gebruiken behoud van immuniteit en algemene versterking van het lichaam.Een grote hoeveelheid vitamine C bepaalt de anti-verzengende eigenschappen van Oost-Indische kers, en maakt het ook mogelijk de plant met succes te gebruiken om symptomen van griep en andere respiratoire virale infecties te verlichten, evenals bronchitis, rhinitis, sinusitis, faryngitis, tonsillitis, otitis media, pneumonie, angina en andere ziekten van bacteriële aard. De slijmoplossende eigenschappen van oostindische kers laten toe dat het wordt gebruikt voor astma en emfyseem. Sommige ziekten van de mondholte (stomatitis, candidiasis, gingivitis) worden behandeld door spoelen met nasturtiuminfusie.
Bovendien verbetert de Oost-Indische kers metabolische processen, verwijdt de bloedvaten, helpt met cholelithiasis, urolithiasis en nierstenen, constipatie, evenals ontsteking van lymfeknopen.
Vrouwen worden aangeraden om Oost-Indische kers tijdens de menopauze in te nemen, en mannen - met een verzwakking van de productieve functie.
De diuretische eigenschappen van de plant zijn ook bekend, dankzij welke het wordt gebruikt voor pyelonefritis, acute en chronische cystitis en urethritis.
Kapucijn verbetert ook de eetlust, helpt om te gaan met depressie en de effecten van stress. Ten slotte, Oost-Indische kers bevordert de haargroei en verbetert de huidconditie, waardoor u de plant met succes in cosmetica kunt aanbrengen.
Naast therapeutisch heeft capucine ook andere gunstige eigenschappen.Zomerbewoners en tuinders zijn zich bewust van het vermogen van deze plant om tuinen en boomgaarden te beschermen tegen ziekten en plagen. Coloradokevers, bladluis, witte vlieg, mot, koolsoep en vele andere schadelijke insecten tolereren deze bloem helemaal niet. Bovendien blijft dit effect bestaan in de grond waar de Oostindische kers groeide, zelfs tijdens het volgende seizoen. En Oost-Indische kers - prachtige honingplant.
Het gebruik van Oost-Indische kers in de traditionele geneeskunde en cosmetologie
Overweeg de genezende en herstellende eigenschappen van Oost-Indische kers in meer detail.
Om haar te versterken
Essentiële olie in Oost-Indische kers met zwavel is bewezen middelen voor het versterken van het haar en het stimuleren van hun groei.
Om het resultaat te bereiken, moet vers geperst plantensap drie keer gedurende twee weken in het haar worden gewreven (de procedure wordt om de andere dag uitgevoerd), waartussen een pauze van 10 dagen wordt genomen. Naast het voorkomen van kaalheid, laat deze cursus je ook toe om zich van roos te ontdoen.
Gelijktijdig met uitwendig gebruik, is het goed om 2-3 eetlepels per dag voor de maaltijd te drinken met een infuus van oostindische bladeren en bloemen.Om het te bereiden, moet 25 g gras worden gegoten met een glas kokend water, vijf minuten worden gekookt, het laten trekken tot het is afgekoeld en worden belast.
Om kaalheid en broos haar te bestrijden, kunt u het haar spoelen met de volgende collectie: Potentilla-wortels en Oost-Indische kersbladeren in een verhouding van 1: 1 worden door een vleesmolen gevoerd of onderbroken door een blender;
Om haaruitval te voorkomen, om de haarzakjes te versterken en de kwaliteit van de hoofdhuid te verbeteren, is het aangeraden om een speciaal voorbereide lotion erin te wrijven met een stijve borstel: Oost-Indische kers (zaden, bloemen of bladeren), verse brandnetel en 100 g buxusblaadjes worden samengevoegd, 0,5 liter alcohol gegoten en aandringen twee weken. Vervolgens moet de lotion worden afgetapt, enkele druppels etherische olie worden toegevoegd en worden aangebracht zoals bedoeld.
Nasturtium saptoepassing
Nasturtium sap wordt extern en intern toegepast. In het eerste geval wordt het sap toegepast als kompressen voor brandwonden, wratten en poliepen, en ook ingewreven in het haar om hun groei te verbeteren, te vechten tegen verlies en broosheid en roos.
Binnenin wordt het sap ingenomen voor de expansie van bloedvaten, met reuma, jicht, bloedarmoede, ziekten van de lever en schildklier, evenals coronaire hartziekten.
De aanbevolen dosering is driemaal daags 1 dessertlepel.
Infusie voor verkoudheid
Van hoest, gepaard gaande verkoudheid, longontsteking, evenals bij astma, gedroogde kapucijnblaadjes zijn goed bruikbaar. 1 eetlepel droge kruiden moet 0,2 liter heet gekookt water schenken en een half uur aanhouden. Zeef de infusie en neem drie keer per dag, een derde deel van een glas.
Infusie met een afbraak, als algemeen tonicum
Bij een inzinking wordt het aanbevolen om een kapucijnewijntinctuur te gebruiken.
Verse bladeren verzameld uit de bloeiende Oost-Indische kers, strak in een glazen pot en gevuld met droge witte wijn. Bladeren worden gedurende twee weken in de koelkast toegediend. Filter en drink drie keer per dag een theelepel vlak voordat u voedsel eet. De minimum cursus is twee weken.
Tinctuur met chronische bronchitis
Een prachtig slijmoplossend effect wordt getoond door de spirit tinctuur van Oost-Indische kers. Elk deel van de plant wordt geplet en gevuld met wodka (1 kop wodka voor 2 eetlepels L.kruiden) en toegediend gedurende twee weken op een warme donkere plaats. Terwijl de vloeistof wordt toegediend, is het aan te bevelen deze af en toe op te schudden. Vervolgens wordt de infusie gefilterd.
Neem de infusie moet drie keer per dag 25 druppels zijn voor chronische en acute bronchitis, evenals andere verkoudheden.
Bouillon voor nierziekte
In gevallen van een nier- en urinewegsysteem heeft Oost-Indische kers een goede therapeutische werking. Elk deel van de plant wordt geplet en kokend water met een snelheid van 0,5 liter water per 1 eetlepel grondstoffen gegoten. De bouillon moet gedurende een kwartier worden gestraald in een waterbad, dring dan driekwart uur aan en zeef.
Gedurende de dag moet u driemaal een glas van dit geneesmiddel drinken.
Hoe Oost-Indische kers te gebruiken bij het koken
bladeren Nier- en Oostindische kers zaden worden veel gebruikt bij het koken. De populariteit van de plant bij chef-koks uit verschillende landen is te danken aan de pittige bittere smaak en het kruidige aroma.
Tegenwoordig worden bladeren en bloemen van Oost-Indische kers gebruikt bij de bereiding van vitaminesalades, vinaigrettes en andere snacks (deze bladeren smaken als cressen, vandaar de alternatieve namen voor de plant, Spaanse cressen, Indische tuinkers), soepen, sauzen en marinades, en ook garnituren - puree en gehakt vlees.
De onderste bladeren van de plant worden gebruikt voor het maken van sauzen, omdat ze een heldere paprikasmaak hebben.
Gemarineerd fruit en zaden zijn goed voor het kruiden van vlees-, vis- en groentesalades.
Capuchin-bloemen zijn versierd met aardappelpuree, sandwiches en cocktails.
Fruit en onrijpe zaden van Oost-Indische kers worden gebruikt door koks als een specerij, in plaats van mosterd. Om te proeven lijken ze op kappertjes.
Armeniërs gebruiken Oost-Indische kers voor het maken van taarten en andere deeggerechten.
Bereiding en opslag van grondstoffen uit Oost-Indische kers
Voor therapeutische en culinaire doeleinden, kunt u alle bovengrondse organen van Oost-Indische kers gebruiken - bladeren, stengels, bloemen, zaden en fruit.
Je kunt de hele zomer materiaal verzamelen, maar de tijd hangt af van hoe de plant zal worden gebruikt.
De plant kan onmiddellijk na de oogst voor medicinale en culinaire doeleinden worden gebruikt, maar indien nodig kunnen grondstoffen gemakkelijk worden geoogst, het kan worden ingevroren of gedroogd.
Snij Oost-Indische kers moet volledig zijn - samen met de stengel en bloemen. Voor het invriezen wordt het materiaal voorzichtig op een schaal gelegd, een dag in de vriezer geplaatst en na een tijdje wordt het in speciale containers geplaatst die tot het voorjaar in de vriezer kunnen worden bewaard. Voor het drogen wordt het materiaal ook zorgvuldig in een enkele laag op een horizontaal oppervlak uitgelegd en op een goed geventileerde plaats geplaatst, beschermd tegen wind en direct zonlicht totdat het volledig droog is.
Van tijd tot tijd wordt aanbevolen om de planten om te draaien, zodat het drogen gelijkmatig verloopt en er geen rijping plaatsvindt. Zaden daarentegen moeten worden gedroogd in de felle zon of in een kieroven, voorverwarmd tot een temperatuur van 40 graden.
Het gedroogde materiaal wordt opgeslagen in geweven zakken of kartonnen enveloppen (dozen).De nuttige eigenschappen van de plant blijven in dit geval twee jaar behouden.
Contra-indicaties en schade van Oost-Indische kers
Zoals elke medicinale plant, Oost-Indische kers, naast zijn geneeskrachtige eigenschappen, heeft bepaalde contra-indicaties.
Deze omvatten voornamelijk gastrische en duodenale ulcera, evenals gastritis. Hierboven vermeldden we dat Oost-Indische kers geïndiceerd is voor obstipatie, maar het is deze nuttige kwaliteit die, als de getolereerde dosis wordt overschreden, diarree, indigestie en zelfs braken kan veroorzaken.
Er zijn ook verschijnselen van individuele intolerantie voor de stoffen waaruit de plant bestaat, evenals allergische reacties (dit wordt echter vrij zelden waargenomen).
Dus, om onaangename gevolgen te vermijden, vóór elk gebruik van Oost-Indische kers als een medicijn Het wordt aanbevolen om uw arts te raadplegen over mogelijke contra-indicaties.
