Het gebruik van quinoa: de voordelen en nadelen van het gebruik van planten

Heel vaak hebben planten die we als exclusief sier of zelfs onkruid in de tuin beschouwen, speciale eigenschappen en kunnen nuttig zijn. Dezelfde situatie met goosefoot. Onze voorouders wisten van de zwaan en zijn heilzame eigenschappen, regelmatig toevoegend aan voedsel. Bovendien was quinoa soms niet alleen een "ingrediënt" in de keuken, maar in sommige gevallen was het ook de hoofdcomponent (bijvoorbeeld in "hongerige tijden"), omdat het een vrij voedzame plant is.

In dit artikel zullen we praten over waar de quinoa uit bestaat, evenals over de voordelen en mogelijke schade van deze plant.

Quinoa plantbeschrijving

quinoa - het is een eenjarige kruidachtige plant, een lid van de Marevy-familie. Het kan worden gepresenteerd in de vorm van een struik of dwergstruik. Nu zijn meer dan 100 soorten van deze plant bekend, waarvan sommige 1 meter hoog worden. Stam van quinoa - lichtgroene, maar verzadigde kleur, niet dik, maar eerder elastisch en kan veel grote bladeren weerstaan. De bladvorm is heel interessant: dichter bij de punt is het blad breed, driehoekig van vorm, maar aan de basis is het blad langwerpig. Langs de rand zijn de bladeren ongelijk getand en aan de oppervlakte is er een lichte melige "bocht".

De bloemen zijn klein, lichtgroen van kleur, zoals de stengel, maar niet zo verzadigd. De bloemen worden verzameld in kleine pluimen - bloeiwijzen, of in valse variëteiten. Quinoa is een eenjarige plant die de basis is geworden voor vele hybride soorten die verschillen in bladkleur.

Aan de bovenkant van de stengel bevindt zich het belangrijkste "deel" van de quinoa-grijze ballen, waarin de zaden van de plant rijpen.Plantenzaden kunnen heel lang worden opgeslagen, waardoor hun kieming behouden blijft. De quinoa bloeit in de zomer en bloeit tot de herfst.

Ongeveer 20 soorten van deze plant worden op ons grondgebied geteeld, waarvan de meest populaire zijn:

• quinoa uitgestrekte;
• Quinoa glanzend;
• quinoa raznesemyannaya;
• tent quinoa;
• Quinoa speer.

Quinoa: de chemische samenstelling van gras

Quinoa heeft gunstige eigenschappen vanwege de "rijke" chemische samenstelling, die normaal gras niet kan "opscheppen".

Dus, de quinoa wordt vooral gewaardeerd vanwege het feit dat het bevat:

• rutine;
• kalium;
• eiwitten;
• vitamines van de groepen C, E, P, PP;
• organische zuren;
• etherische oliën;
• saponinen;
• pectine;
• vezels;
• eiwitten;
• 17 aminozuren (sommige worden niet gesynthetiseerd door het menselijk lichaam);
• ascorbinezuur.

Vanwege deze samenstelling heeft tuinquinoa een aantal nuttige eigenschappen voor mensen, die we later in meer detail zullen bespreken.

Wat is nuttig voor quinoa man

Onze voorouders wisten van zo'n prachtig gras als quinoa, over zijn nuttige en zelfs geneeskrachtige eigenschappen voor mensen, met behulp van de plant in de keuken. In tijden van honger werd het in bijna alle gerechten gebruikt, omdat de voedingswaarde van deze plant erg hoog is. Naast de voordelen van koken, heeft quinoa een aantal geneeskrachtige eigenschappen, die ook al geruime tijd opgemerkt zijn: het is in staat om pijn te kalmeren, toxines en gal uit het lichaam te verwijderen, en het heeft ook desinfecterende eigenschappen.

Geneeskrachtige eigenschappen van quinoa

Quinoa wordt al lang gebruikt in de traditionele geneeskunde voor de behandeling en preventie van verschillende ziekten. Je kunt bijna alle delen van de plant gebruiken, zelfs het sap. Over in welke vorm het het beste is om de quinoa te gebruiken, we zullen verder praten.

Hoe sap quinoa te gebruiken

Het is het beste om het sap van quinoa in de zomer te gebruiken om het zo vers en van hoge kwaliteit mogelijk te maken. Deze sappige vloeistof wordt gebruikt voor desinfectie en wondgenezing. Het is gemakkelijk om sap te maken, je hoeft grondstoffen alleen maar door een vleesmolen te "slaan". De resulterende suspensie wordt in een gaas of in een canvasdoekklep geplaatst, gewikkeld en geperst. Hierna moet het sap worden bevochtigd met een verband, in meerdere lagen gevouwen, of met een gaasverband en op de zere plek worden aangebracht. Vaak wordt het sap van de quinoa gebruikt bij de behandeling van verschillende huiduitslag: in dit geval is het voldoende om de aangetaste gebieden af ​​te vegen met een katoenen pad erin gedompeld.

Vers sap van quinoa helpt ook mensen die last hebben van constipatie, in dit geval is het voldoende om elke ochtend 50-70 gram vloeistof op een lege maag te drinken. Het verloop van een dergelijke behandeling zou 2 weken moeten duren, daarna is een onderbreking vereist voor dezelfde periode om verslaving van het lichaam te voorkomen.

Thee uit de quinoa

Thee uit quinoa is met name relevant voor verkoudheden, evenals aandoeningen van de luchtwegen. Het is eenvoudig om zo'n drankje te bereiden: 250 ml water moet aan de kook gebracht worden en dan moet 1 eetlepel grondstoffen aan het water worden toegevoegd. Deze massa moet nog 5 minuten worden gekookt en daarna 30 minuten aandringen. De ontvangen dosering is het dagtarief voor een volwassene. De thee van quinoa is in staat om al het slijm dat zich in de bronchiën ophoopt, te verwijderen en tegelijkertijd een hoest te kalmeren. Om thee te nemen van quinoa moet je de hele dag in kleine porties zijn. Om het smakelijker te maken, kun je siroop of honing toevoegen.

Infusies en afkooksels van quinoa

Infusies bereid uit quinoa, goed helpen bij de behandeling van ziekten van de mondholte. Natuurlijk zullen ze het vullen niet vervangen, maar ze zullen goed bijdragen aan de eliminatie van stomatitis, gingivitis, bloedend tandvlees en periodontale ziekte. Om de infusie te bereiden, moet u 20 gram droge grondstoffen toevoegen aan 250 ml gekookt water en de resulterende samenstelling gedurende 30 minuten aandrukken. 6-8 spoelprocedures kunnen per dag worden uitgevoerd.

Bouillon gemaakt van quinoa zal helpen bij het oplossen van problemen van het cardiovasculaire systeem. Voeg hiervoor in 300 ml kokend water 2 eetlepels grondstoffen toe en kook nog eens 5-7 minuten, laat het dan 30 minuten trekken en haal het uit. Deze bouillon wordt drie keer per dag gedronken, elk 100 ml. Het verloop van de behandeling moet 14 dagen duren, daarna moet je een pauze van 2 weken nemen.

Gebruik van gestoomde quinoa bladeren

Gestoomde quinoa bladeren worden gebruikt voor kompressen die helpen bij de behandeling van radiculitis en spierpijn. Om dit te doen, verse grondstoffen moeten verbranden met kokend water en hechten aan de zere plek, gewikkeld met een verband of handdoek. Het is het beste om een ​​dergelijk kompres 's nachts aan te brengen.

Hoe quinoa te gebruiken bij het koken

Lange tijd werd quinoa gebruikt om verschillende gerechten te bereiden. Het kan worden toegevoegd aan verschillende soepen, maar ook om salades van bladeren te maken. Zelfs quinoa zaden kunnen winstgevend worden gebruikt door ze in gemalen vorm toe te voegen aan bloem. Bovendien zijn ze een uitstekend alternatief voor boekweit.

Nu geven we een paar voorbeelden van het bereiden van salades van quinoagras.

Recept 1: De bladeren van quinoa in gekookte vorm moeten worden gemengd met uien en op smaak brengen met olijfolie en sojasaus. Je kunt pijnboompitten toevoegen.

Recept 2: Bladeren van quinoa en sorrel moeten worden overgoten met kokend water en worden gesneden; meng met geraspte mierikswortelwortel en in blokjes gesneden aardappelen.Het is beter om zo'n salade te vullen met plantaardige olie en azijn.

Hoe medische grondstoffen te verkrijgen en op te slaan

Om quinoa aan voedsel toe te voegen, is het beter om jong materiaal te gebruiken dat in de lente is geoogst. Bij het bereiden van een medicijn voor de behandeling van de maag, is het de moeite waard om te wachten tot de plant bloeit en pas dan verder te werken. De bladeren moeten precies aan de stengel worden gesneden en op natuurlijke wijze worden gedroogd, maar op een plaats beschermd tegen regen. Ook geschikt voor drogen en elektrische droger. Je kunt quinoa op twee manieren opslaan: door het gras in een linnen tas te wikkelen of te hakken. De zaden zijn ook in doek gewikkeld en zo geplaatst dat ze niet door knaagdieren worden bereikt.

Quinoa: contra-indicaties

Quinoa heeft niet alleen helende eigenschappen, maar ook enkele contra-indicaties. Het moet bijvoorbeeld niet worden toegepast op mensen die lijden aan urolithiasis, evenals op mensen met een slechte bloedstolling. Bovendien moet men niet worden behandeld met een zwaan voor degenen die lijden aan een maagzweer of acute gastritis. Over het algemeen moet quinoa zorgvuldig worden toegepast, waarbij de dosering strikt in acht wordt genomen, omdat overmatige consumptie van deze plant kan leiden tot aandoeningen van het zenuwstelsel en de maag (sommige componenten die niet door het lichaam kunnen worden gesynthetiseerd, zijn opgenomen in quinoa).

Het is goed dat wat we als onkruid beschouwen, gunstig kan zijn voor ons lichaam en het is heel fijn dat een keukenhulp en een nuttige bonus voor een huisapotheek op je site kunnen worden geteeld.